春に冬をふり返る

2023-03-28 00:01:08 | 美味い

どこかあたたかな春の風に包まれて、
短かった今年の冬を思い起こしてみると、
アチキの心に思い浮かんでくるのは......

「ラーメンしかないやんけ！(屮゜Д゜)屮ﾝﾏｯ！」

東京都は目黒区にある
「Ramen Break Beats（ラーメンブレイクビーツ）」さん。
2022年の開店後、
たった1年で食べログの100名店にランクイン。
ラーメンファンをうならせている、恐るべし！
新進気鋭の天然モノ中華そば系ラーメン。

今のところ人々が激並び中につき、
開店後に店頭での予約が必須。
湯河原の飯田商店といい、
今やラーメンも予約の時代にゃのか......
香水は禁止みたいなんす。
ええ。ええ。

徹底したこだわりを持つ食材も
皆の心をとらえているのでわ無いのかと。
この辺は今ドキのラーメントレンドでしょうか。

ふむふむ。
ぜーたくな食材さん達でして......
「The」をつけたくなる醤油ラーメンさん。

シンプル。
ナチュラル。
おいちい。
ど満足。。(●´ω｀●)

して、こちらわ。
讃岐うどんインスパイア！？
的な「釜玉中華そば」なるもの。

泡ラーメン以来の斬新さか！？
東京都は「都立大学」という駅の近くにある
「ナポレオン軒」さん。

コンセプト通りの、
想像通りの味ではあるのですが、
想像以上の部分もあって。
なかなかに新しい。おいしい。
「有り」か「無し」かでいえば、アリ！です。ええ。
多彩なトッピング材や調味料がまた、
味変の楽しみを与えてくれて、
飽きさせないというスタイル。

埼玉県の熊谷市あたりにも人気店があるらしいのですけど。
今度いってみようかしらん。
ええ。ええ。

こちらの見目麗しい四角いどんぶり子さんは、
マニアの間で話題になっていた
「アジの干物」ダシの味噌ラーメン。
神奈川県、横浜駅近くにある「バロンヌードル」さん。

うーーーーーーむむむむ。。
確かにアジの味がしっかりと......
食べたことのない風味。
ただ、食後にアジの干物の匂いが口の中や胃の中に
ひたすら充満してしまい、
そのニオイから逃げられない自分が.......
むむむ......
ゲップ♪をすると自らのそのニオイにやられてしまふ......
にゅにゅにゅにゅ.......
おいらにわ少しトゥーマッチな魚介臭.......
こーなると、やはり、
またシンプルな中華そばに戻ってしまうのきゃ......

コチラさんは、
東京都は目黒区にある「中華蕎麦三藤（みつふじ）」さん。
実は、ここ最近で僕さんが最も気に入っている♪ラーメン。
2015年から6年連続で！
ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されているようでつ。
中華そばを上品かつ丁寧に磨いてみまちた！的逸品。

特に上の写真の「辛味薫香醤油」という品がヤバス。
風味高いラー油が効いた変わりの効かない独特系。
独自製法の麺も小麦粉の風味まで感じられる
「蕎麦！」
という言葉の意味がとてもよくわかるラーメン。
電子マネーしか使えない！
なんていうところもクールで新世代感ありあり。

あとは、
埼玉県の所沢駅近くにある
「らーめんカッパハウス」さん。
独特の「とまとらーめん」と「チーズごはん」のセット。