みなさま、こんばんは☆
今日は、本当に暑かったですね～
真夏のようでした。
お昼ごはんは、給食をいただきましたが
やっぱりちょっと足りなかったかも。。。
お家に帰ってから、ちょこちょこ食べてしまいました。
あんパンを買って食べた夫もやはりすぐにお腹がすいてしまったようで
「早めに夜ごはんにしてー。」と催促されました。
ので、急いで夜ごはんの支度です。
前日からカレーを仕込んでおいたので、助かりました。
昨日の私にありがとうと言う気持ちです。
では、今日の夜ごはんのメニューです。
チキンカレー。
手羽元・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・トマト缶です。
野菜は大きめにカットして、ゴロゴロさせました。
ちなみに夫のカレー皿は、パーティーサイズ（笑）
比べてみました。大きいですよね～
これ食べた後、おかわりもするのですから、あの給食じゃ足りないはずです。
蒸し鶏とキャベツのごまマヨサラダ。
鶏むね肉を無水鍋で少ないお水で茹でて、キャベツと合わせました。
マヨネーズにすりゴマを入れて、にんにく醤油とごま油少々を入れ
よく混ぜたタレで合えました。
仕上げに白ゴマをふっています。
かぼちゃのポタージュ。
コンビニでパンを買うとき、美味しそうな北海道産のかぼちゃが売っていましたので
思わず買ってしまいました。
コンビニに野菜コーナーがあって、割とお手頃価格なので助かります。
１/２個を家族みんなが大好きなポタージュにしました。
自分で言うのもなんですが、カレーが美味しすぎ！
特に手も掛けず、隠し味もないのに、その方が家族に喜ばれるなんて。
ルーのおかげかしら。
そのルーだって、本格的な高いものより
スーパーで安売りしているようなものが
なぜか子供たちも喜んでくれます。
最近のお気に入りは、２段熟カレーです。
（甘口にちょっぴり中辛を混ぜたりします。）
夜になったら、ずいぶん涼しくなって来ました。
良かったわー
ではみなさま、素敵な夜をお過ごしくださいませ☆
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