ピーマンの肉詰めの作り方

ハンバーグのタネを使って、ピーマンの肉詰めを作ります

ハンバーグを作った時に多めに作っておいてもいいし、１からタネを作ってもいいですね

うちの子どもたちは小さい頃からピーマンが大好きなのですが、ピーマンの肉詰めが美味しくて好きになったのかもしれません

お弁当にもおすすめです

【材料】１０個分

・ピーマン　５個

・薄力粉（小麦粉）　適量

中に詰めるタネ
・合いびき肉　２５０ｇ
・玉ねぎ　１/４個　みじん切り
・パン粉　大さじ4
・牛乳　大さじ2
・卵　１個
・塩　少々
・こしょう　少々
・ナツメグ　少々
上の材料を混ぜておきます

・オリーブオイル（サラダ油）　少々

・しょう油　お好みで

【作り方】

中に詰めるタネは良く混ぜておきます

ピーマンは洗って半分に切り、ヘタと種を取り除きます

濡れていたらキッチンペーパーなどで水分をふいておきます

ピーマンの内側に小麦粉を振ります

茶こしなどがあれば振りやすいです

粉をはたいて薄く付くようにします

タネを詰めていきます

ピーマンにくっつくようにしっかりと押し付けるように詰めます

ここがpointですが

ピーマンに詰めたらすぐに焼かず、３０分～１時間くらい冷蔵庫で休ませる　と、はがれにくいです

焼いていきます

フライパンをあたため、油を少量ひき、お肉の面から弱火で焼いていきます

焼き色がついてきたらひっくりかえします

中まで火が通ればできあがりです

お好みでフライパンにお醤油をひと回ししてからめてもいいし、器に盛ってからお醤油を垂らして食べてもいいです

お醤油を好みで足すことで、塩分を控えている夫も一緒に食べられます

はじめのうちは中まで火が通っているか分からないと思いますが、その場合は少し割ってみるといいです

慣れてくるとだんだん分かってきます

・ピーマンの肉詰め

・こんにゃくの煮物

・干し芋のポタージュ

・マカロニサラダ

・ごはん

干し芋のポタージュは、干し芋と牛乳だけで簡単にできます

調味料もいらないので、とってもヘルシーです

【レシピ】超簡単!!干し芋のポタージュ

レシピを貼っておきますので、ぜひこちらもお試しくださいね

健康と美容にもよいし、お子様も大好きな味です