内職～内職～金柑の巻き！

朝から家の金柑をとりました。
いい色になっているのだけ、何個くらいあったか？



半分に切って

煮ると、中の種ばっかりの実がふかふかになって取りやすくなります。

とると一気に量が減る。



白いところを取るときれいになります。



グラニュー糖で炊いて～干す。


さらにグラニュー糖をまぶして、とりあえず、完成で～す！


もぉ～今日は頑張りすぎたので、刻むのは明日～。

金柑クリームチーズ♪美味しくできるかなぁ～

新年あけました！

新年
あけまして
おめでとうございます！

今年もよろしくお願いします。

新年の焼き初めは近年は元旦。

お遣い物に焼きます。

お正月。

焼かない時に内職～内職～。

レモン


キラキラのレモンピールができました♪
たくさんあったレモンも、皮だけなので、ちょびっとになってしまいます。



ゆず


1回白いところを取りぞき～


2回取り除き～だいぶペラペラ皮の部分だけになりました。




レモンの皮以外は塩レモンに。

ホントは皮があった方が香りがいいかもしれませんが、レモンも捨てるところありません。
半分くらいを塩レモンに、半分くらいはジップロックに入れて冷凍して、りんご炊いたりするときに使います。

今シーズンはリンゴをたくさん仕込みました。
ドライりんご。