韓国便り～日式

「バンコクで日本料理屋に行きたくない」，ということを少し前に書きましたが，カンコクではときどき行きたくなる。

　ただし，一般の日本料理屋ではなく，日式（イルシク＝韓国式日本料理屋）のことです。

　今回は，現駐在員が取引先に連れて行ってもらい，パンチャンの量に感動したという鍾路（チョンノ）のお店に行きました。とにかく韓国の日式はすごい量のパンチャン（注文しないのに出されるサービスのおかず）が出る。あんまりたくさん出しすぎて，つぶれたんじゃないかという店については，ずいぶん前に書いたことがあります（→リンク）。

　ここの店の刺身メニューには，マグロ，ヒラメ，メバル，スズキと三種盛り合わせがありました。一種類というのもなんなので，盛り合わせ（ヒラメ，メバル，スギキ）を頼むことに。大中小とありますが，５人なので大８８０００ウォン。足りるかな？　「大一つじゃ少ないから中二つにしなさい」と言われるかな，などと思いながら注文すると，アガシは何もいいませんでした。

　頼むのはこの一品のみ。なのに，来るは来るは，テーブルに隙間がなくなるほどに料理が運ばれてきます。

　まずはお粥から。このお粥を食べると，「よし，飲むぞ！」という気合が入るから不思議です。

　順不同で書き並べてみると…。

　生牡蠣，ホヤの刺身，タラバガニの足，アナゴのせごし，げその天麩羅，コーン鉄板焼き，サラダ（リンゴ，柿，ナシ，キュウリのマヨネーズ和え），ケーランチム（韓国式茶碗蒸し），生野菜盛り合わせ（唐辛子／サンチュ／ケンニプ，お代わり自由），エリンギ焼き，サンナクチ（生きた蛸の足），トラジ（桔梗の根），サワラ塩焼き，ムール貝のスープ，天麩羅盛り合わせ（エビとサツマイモ），焼きぎんなん，握り（蒸しエビのみ，１０個），ホタテの上に何かをのせて焼いたやつ，サザエの蒸し物，キムチ…。

　まだあったような気がしますが思い出せません。

　そしてどれも人数分（５人前）ずつ出るところが嬉しい。ただ，タラバガニの足だけは４本しか出てこなかったので，

「一本足りないよ」

と指摘すると，

「あ，カニは足の数の都合で，一皿４本に決まってるんです」

　当然，いちばん若い韓国人職員が遠慮しました。

　怒濤のパンチャン攻勢をことごとく返り討ちにするわけですが，攻撃のペースが速いので応戦におおわらわです。アガシは，置く場所に困ると，まだ残っている皿を下げようとする。するとすかさず，

「チャンカンマニョ！」（ちょっと待った）

の声が飛ぶ。

「まだあるじゃないかよ。もったいないよ」

　われわれは，コーンの一粒，キュウリの一切れも残さず平らげます。焼酎１本に，清河（韓国の清酒）３本を空け，エビの握りを食べ終わったあと，（なにか鍋を頼もうか）と相談を始めた矢先，店員がカセットコンロを運んできた。

　なんと，メウンタン（魚のアラ，大根，長ねぎ，もやしの鍋）が出るではありませんか。

　コンギパプ（白ごはん）を二つ頼み，真っ赤なメウンタンの汁をかけておじやをかきこんでお腹一杯になったところでケーサン（勘定）。

　５人で，１０万１０００ウォン。一人２万ウォン，１５００円！。信じられない安さです。前日に引き続き，涙が出てしまいました。

　１０万１０００ウォンの内訳を考えてみると，

刺身８８０００ウォン，
チャミスル＋清河＠３０００×４＝１２０００ウォン，　
ごはん＠５００×２＝１０００ウォン
で，しめて１０万１０００ウォンということらしい。

　清河＠３０００，ごはん＠５００というのは，今の時代，珍しいのではないでしょうか。

　なぜこんな安いのか。こんなに安くできるのか。

　そのとき思い当たったのが，店員。韓国語の発音がちょっと変でした。韓国人職員に聞くと，朝鮮族特有の発音だとのこと。

　中国吉林省に住むコリアンが，韓国に出稼ぎにきて，劣悪な労働条件でこきつかわれているという新聞記事を思い出しました。

（きっとこの人たちも給料安いんだろうなあ）

（賄いの食事も満足にもらえないんじゃなかろうか）

（もしかして，あんなに皿を下げ急いだのは，自分たちの腹の足しにするためじゃあるまいか…）

　いろんな想像をしてしまいます。

　ここまで思いをいたしたとき，また別の涙が頬をつたったのでした。