An Bien

ローカルフードの開拓をしないと、と思ってネットで調べていたらAn BienのBanh da cua(バインダークア）という料理にたどり着きました


でも、このお店、旧市街地のほうにあるので、またいつか～　なんて思ってたんです


で、少し前、コウザイに焼肉櫻のあたりを自転車で走っていたら、なんとAn　Bienが


あれ？


あっ、でも、よ～くよ～く見たらネットで見た看板とはちょーっと違う


でも、ここなら自転車で５分くらいだからすぐに行けるのーでー　


とりあえず、ハイフォン名物、バインダークアがどんなもんやと食べに行ってきましたぁ



中が見えなかったのでやってるか不安でしたが、自転車を止めたらちゃんとドアを開けてくれました

ちなみに旧市街地にある本家？Ａｎ　Ｂｉｅｎは黒の看板に黄色とオレンジの文字です。





ハイフォンは港町だからでしょうか？

店内もとても港町風に可愛くなってます

ハイフォンの名物と言えば、バインダークア

というわけで、迷わずバインダークアを注文

↓これがそのバインダークア


麺が見えないくらい具だくさん

麺に特徴があって、茶色い太麺（日本で言うきしめんっぽい）なんだけど、なんでもサトウキビの搾り汁を麺につけてるんだって。
かと言って甘いわけじゃなくて、麺自体は特に味はありませんでした。

フォーよりコシがあるので食べてる！って感じがしましたね～

そして、上にのっかってるたくさんの具

シソの葉で巻いた肉団子、干しエビ、魚のすり身、トマト、空芯菜（たぶん）などなど・・

スープはカニで出汁をとっているんだとか～

味もしっかりしてるし、具だくさんだし、ほんとおいしかったです

お値段はその辺のローカル店よりは高いですが、ちゃんとしたレストランだし、清潔だし、店員の態度もまぁまぁいいし、クーラーも効いてるし、食後のデザートもあるのでゆっくりしてても嫌な顔されないので、私は気に入りました

料理はもちろんこれ以外にもブンチャーとかいろいろあるので、この麺がダメでも利用できるんじゃないでしょうか。

料理ははっきり覚えてないけど、だいたい６５０００ドンから８００００ドンくらいだったと思います。

チェーなどのデザートは１５０００ドンから３００００ドンだったと思います。

私は今回、バインダークアとチェーを頼んで８５０００ドンでした


本家のほうはまた機会を見て行って見ようと思います



場所は焼肉櫻と銀座の間に道があるんですが、入ってすぐです。