ワイン

こんばんわ。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日夕方、近所のワイン有名店　エスポアおぎのに行ってきました。
お勧めのワインを購入！！
サン・ヴァンサン。カベルネ（赤）とサン・ヴァンサン・ソーヴィニヨン（白辛口）、スパークリングワインはＰＲＯＳＥＣＣＯ　ＤＩ　ＶＡＬＤＯＢＢＩＡＤＥＮＥ（白辛口）です。
他にＣＵＩＳＳＯＮではレンツォ・マージ・キャンティ・ルフィナ（赤）と甲州のキザンワイン（赤）をご用意しております。
ぜひディナーのお供にワインをお申し付けください。
（お昼も承っております）


写真はお客様に撮っていただいたＣＵＩＳＳＯＮの本棚です。
料理の本ばっかり並んでいます
（店主が料理おたくなもので（笑））

お魚がいっぱい

こんにちわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日のランチはお魚がいっぱい登場します。
マグロにニシンに鰯にさんまにいかなどなど
たくさんご用意しております。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

クミンの使い方

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
前回に引き続きクミンの使い方についてご紹介します。
ＣＵＩＳＳＯＮでよく作るのがキンピラやひじきの煮つけ　クミン味です。
クミンと醤油は非常に相性がいいので普通にキンピラやひじき煮を作った後最後にクミンを一振り入れるとほんのりカレー味になります。
とはいっても唐辛子や胡椒が入っていないのでカレー風味、辛くありません。
子供にも人気です。
市販のカレーを使うより手軽ですし添加物なども入っていないので安全です。
最近は１００円ショップなどにもハーブがいっぱい並んでおりますので、気軽に購入して楽しめるかと思います。

クミンは意外と万能選手でピラフやチャーハンに一振り入れるだけでも効果抜群です。馴染みやすいハーブです。
ぜひ試してみてください。
あまり家庭では使うことの無いクミンですが一度使うと手放せなくなりますので。


写真はお客様に撮っていただいたＣＵＩＳＳＯＮのリキュール
お好みで簡単なカクテルを作っております。
もちろん生ビールやワイン、芋焼酎、泡盛も置いております。
ぜひご利用ください。お待ちしております。


ＣＵＩＳＳＯＮ　サイト　http://www.cuisson.sakura.ne.jp/　
ＣＵＩＳＳＯＮ　メールアドレス　cuisson@mail.goo.ne.jp