甘口

味覚にも流行がありますが、最近は甘口との記事が出ていました。（日経より）
カレーもお酒も珈琲やキムチまで、
甘口を好む親の料理で育った子供が成長し消費者になったから流行が変わってきたらしい。　そういえば世紀末は辛口　本格嗜好（カカオマスたっぷりの苦いチョコなど、お酒も辛口が主流）エスニックブームだったけど最近甘口商品目立ちます。

戦後は甘いのがご馳走だったけど、日本は豊かになっていろいろな国の料理が食べれるようになってブームになって（１９８０年～）、それが当たり前になった今、また甘い味覚に戻っているのかな、などと考えています。