花梨飴を作ってみました そして 素朴系＆もちもち系おやつ？（笑）

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いつぞや　たけさんとこに行った帰りに
花梨を買いましたが　花梨飴を作ってみました。

この　黄色いやつですね。

かたいので注意しながら、、、花梨をカットして、、、
まずこれは　剥いた皮と種（薬効成分がある）を　ヒタヒタの水で煮ているところ。
 
とろみがついてくるのが　不思議。
さらに　水（熱湯にして）と実を加え煮て　
 漉したエキスにグラニュー糖を入れ煮詰めていく。

熱湯消毒した瓶に入れましたよ。
ほんと　とろ～～り水飴のようです。
 
風邪に良さそうね。
スプーンですくって　水あめのように食べても良いし、
熱いお湯で溶いて飲んでもでした。

これ作って　何日か後のこと、、、
姉さん事件です！
食品庫を整理していたら　チョイ前に消費期限ギレしたこんなものが！

まぢか！
いただきもの、飲んでなかった。

なになに？
はちみつ、花梨エキス、リンゴ酢

あ、モノは違うのね。
こっちから飲まないとね。（笑）

 

さてこちらは　素朴系おやつ。
実家の母が良く作ってくれていたバージョンの　お芋大きめの石垣餅です。
さつまいもがごつごつと見える様が石垣のように見えるため、石垣餅と呼ばれてます。 
小麦粉、砂糖、少量の塩、そして炭酸（タンサン）※　＆　サツマイモという シンプルさ。
追記※タンサン
食品添加物として販売されているタンサン＝重曹（炭酸水素ナトリウム）です。

蒸してます。

アツアツに　バターを塗って食べるのも好きだったなぁ。
 
生地のほんのり甘いところに　サツマイモの甘さが乗っかって美味しいよ。


コチラは　モチモチっとした　ナンです。
ヨーグルトを入れて 仕込んでます。
フライパンで裏表焼いて・・

カレーペーストを塗って シャウエッセンや枝豆をトッピング。
 チーズをかけて　焼いたところ。


生地がモチモチっとしているので　結構　私的には　腹持ちが良いわぁ。
 

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