台風のさなかに あれこれ、、、、ブドウ、ローゼル etc.やってた手仕事です。(・_・;)

ゆずぽんです。
9/30（日）、台風２４号が県下最接近で大荒れの頃、
ま、何とか大丈夫そうだな・・と思ったとたん、
家の中であれこれ始めちゃいました。

停電になったら　一巻の終わりなんですけどね。。

まず　時間かかるものからね。
Ｒちゃんファームで「干しブドウにしたらいいよ。」と
いただいたネヘレスコール


Ｋお姉さんのこと、年末まで吊るしておくなんて絶対我慢できないわ・・
と言いつつ、、
一番我慢できないのは　ゆずぽんです。

我慢できない・・というより、たとえ３か月吊るして　
干しブドウ仕上がっても
それを洗いながら食べてる自分が見えてきて・・

そんなんだったら　やっちまおう・・と。
５０℃洗いした後、食品乾燥機へ。

仕上がりは　最後にね。（笑）

あ、ローゼルで　ハイビスカス（ローゼル）茶用に　乾燥も同時に。



他にやったことは
9/27（木）に買ったブドウたちを　軸付き粒々に。
こんな感じ。
房のままより　この方が　断然　持ちが良いらしい。


種類ごとに　鮮度保持袋へ。



これは　畑の穂ジソ。
紫蘇の実、紫蘇の葉、ニンニク・・で　大葉ニンニク醤油。
本みりんも入れて　味をまろやかに。
いろんな料理に使えます。

そんなことやってたら　
先日一緒にプチ旅行した高校時代の友人のＫちゃんからLINEで
「実家で、甘酒や栗の渋皮煮やいちぢくのコンポート作ってるよ～～ん。」て

アハハ～～、類は友を呼ぶだね～～


さてさて～～　ローゼルは　また　ローゼルジャムに。
ガクだけで　前回同様　３００ｇで作りましたが
今回は　糖分を前回より少なめに。
前回は　ローゼル自体がかなり酸っぱかったのです。

ひと瓶と　パックは　今回４個出来ましたが、
すでに３個は　嫁入りしてます。

乾燥をかけたローゼルは　こんな感じになりました。



さて、干しブドウは　きれいにできてるでしょうか？？
これが


約１５時間後　こうなって


そして　２４～２８時間で　仕上がりました！

甘さがギュッと凝縮されて　すごく美味しい！！
普段、あんまり干しぶどうって好きじゃないんですが
これはイケる！！


調子に乗って　
これだけは吊るして様子を見ようと思ってた　残りのネヘレスコール、
スカーレット、スパーシャイン

今やってます。（爆


台風で　大変な目に遭ってる人たちもいる中、
こんな能天気なことができて・・幸せなことです。。
感謝です。。

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