プノンペン中心部バンケンコンに開店した新しい韓国料理「Hanuro」です。場所は、370通りで、63通りと57通りの間です。お店はあまり大きくなく、地味な造りですが、路地裏の名店という期待を抱かせてくれます。メニューは、韓国料理の定番の、コムタンやキムチチゲ等のスープ料理が中心です。スユク(ゆで豚)やプルコギ、ユッケ等の肉料理もあります。カニのキムチのケジャンも目を惹きます。今回は、最初だったので、王道のコムタン(8ドル)をお願いしました。白濁した牛骨スープが素晴らしく美味しいです。このスープは、韓国料理らしくなく、全く辛くありません。また、作るのに手間がかかるため、普通の韓国料理屋さんでは、作っていないところが多いかと思います。この白濁したスープにお好みで塩コショウで味を調整していきます。私はどうもしょっぱくし過ぎてしまうことが多いです。少しずつ入れてみてください。プノンペン在住の韓国の方々の間で評判となっているとのことです。この日も、老舗韓国料理店の大女将が来られていました。私は、30年前に初の海外赴任地として韓国に3年間駐在していたので、こうした韓国家庭料理は好物です。お勧めです。お試しください。
Hanuro
https://web.facebook.com/Hanuro-102439114503661/?ref=page_internal
これは本当に美味しいコムタン。白濁スープの中に牛肉が沈んでいます。ご飯や麺を入れて、塩コショウで味を調えれば完璧です。

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