茄子と牛肉のエスニック炒め茄子は縦半分にして斜め切りにして水にさらす
フライパンに油を熱して水気を切った茄子を炒め、しんなりしたら大蒜・生姜・長葱の
微塵切りを加え炒め、牛肉薄切りも加え炒め合わせる
豆板醤、スープ、中濃ソース、ウスターソースを加えて煮込み、水溶き片栗粉で
とろみをつける
南瓜煮 和え物インゲンの胡麻酢和え
枝豆と海老の落とし揚げ ワカメスープ デザートアンデスメロン サクランボ
今夜は次男と二人の夕食
次男のリクエストはいつもの『茄子と牛肉のエスニック風』
彼はご飯の上に盛りつけて、ガッツリ食べます?!
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