今日も暑く、しっかり晴れ
シーツ洗ったり、布団干したり…
午後から雷雨との予報も信じられないくらいよく晴れていたのに…
３時前、ホントに１５分くらいの間にみるみる曇って、遠くから雷鳴が…
洗濯ものと布団の取り込み、ギリギリでセーフでした！
…夕立の後、ちょっと風が涼しくなったかなぁ～
麻婆豆腐中華鍋に油を熱し、豆板醤、大蒜・生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら豚ひき肉を炒める
肉がパラパラと炒まったら鍋肌から醤油を垂らして香ばしい香りを付け、スープ・
酒・オイスターソースで味付けし、豆腐と長葱の小口切りを加えて煮込む
水溶き片栗粉でとろみを付けて胡麻油で香りを付ける
器に盛ってから山椒粉を振る
ジャガイモと人参のキンピラ 和え物さっと茹でた豆苗を胡麻油・砂糖・酢醤油で和える
ワカメスープ デザート杏仁豆腐 クコの実添え
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