暑かった～～～～
台風は、覚悟してたのに雨も風もほとんど感じず朝を迎えました
代りに襲ってきたのが 蒸し暑さ！
朝からムシムシしていて、本当に暑い一日でした…
こんな日が来ると、毎年思います…
この夏、やっていけるだろうか?!?
デザートのスイカがとっても美味しく感じられます
海老と烏賊の炒め物もさっぱりと食欲をそそります♪
海老と烏賊の香り酢炒め海老はぐる剥きにして背ワタをとって水洗いし、鹿の子に切れ目をいれた烏賊と
一緒に塩で下味を付ける
フライパンに油を熱し、長葱の斜め切り、生姜の千切り、小口切りにした赤唐辛子を
炒めて香りを出し、海老と烏賊を加えて炒める
スープ・酢・酒・片栗粉を合わせたタレを絡め、胡麻油と山椒粉で香りを付ける
蒸し茄子の豚キムチ和え茄子はヘタを落として、胡麻油を落とした熱湯に入れ蓋をして５分ほど蒸し煮する
豚薄切り肉は一口大に、ニラはざく切りにしてさっと茹でる
半分に切って四つ割に手で裂いた茄子と肉、ニラ、キムチを合わせて醤油と胡麻油を
加えて和える
器に盛って、炒り胡麻をふる
煮物皮を剥いて半月切りにした長芋を出汁、醤油、砂糖、味醂で煮付ける
ワカメスープ デザート西瓜
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