お気に入りの簡単炊き込みソースが無くなってしまったので
自分で作ったら、思っていたより簡単でしかも美味しかった！
海南鶏飯
☆ ざっくりレシピ ☆
米を炊飯器に入れ、普通の水加減より少々少な目に水を入れ、スープの素、長ねぎの青い部分
薄切り生姜、鶏もも肉を皮目が下になるように入れ普通に炊く
炊き上がったら鶏肉を出して切り、長葱と生姜を取りだしてご飯を混ぜる
器にご飯を盛って鶏肉を乗せ、茗荷の甘酢漬けとキュウリを添える
生姜醤油、スイートチリソースを添えて…
☆ 海老とアボカドのアジアンサラダ
茹で海老、アボカドはレモン汁を絡め、玉葱は薄切りにする
フライパンにサラダオイルと薄切りの大蒜を入れ、弱火でカリカリになるまで炒める
海老、アボカド、玉葱を盛り付け、大蒜オイルをかけ、ナンプラーで和える
☆ パクチースープ
南の海では超々大型の台風が接近してきています
本当に、年々巨大になってくる台風
もう何年も何十年も？前から言われ続けてきた温暖化の影響が本格化してきたのでしょうか？
被害が少しでも小さくてすみまうように…
そしてもう台風、発生しませんように… 無理?!?
