冷やし中華♪

今日はもう、空気が暑い!!!

湿気もあるので、まるでサウナみたい??

そんな今夜はさっぱりと冷やし中華♪

暑いと西瓜の水分も嬉しいです




　　冷やし中華

　　　大好きなサッパリ醤油味♪
　　　胡瓜、モヤシ、ワカメ、錦糸卵、カニカマ、蒸し鶏



　　春巻き



　　枝豆



　　デザート

　　　西瓜






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朝顔 7/24

　　　　

　　　　　　　　今朝は、少なくて…　朝顔も夏バテ!?

　　　　　　　

　　　　　　『曙』６　　『紅』３　　『藤娘』２　　『ブルースター』１




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ハワイアンプレート♪

昨日、梅雨明けした横浜

暦の上でも大暑と、ハンパない暑さです

もういっそのこと暑さを楽しもう！と、今夜はハワイ料理～


ワンプレートのテイクアウトでもおなじみのガーリックシュリンプとカルアピッグ風スペアリブ、鮪を塩で和えたポキサラダ…で、気分はすっかりハワイアン～





　　ハワイアンプレート

　　　スペアリブのやわらかオーブン焼き

　　　　　スペアリブは生姜汁・すりおろし大蒜・ケチャップ・中濃ソース・醤油・
　　　　　赤ワイン・オイスターソース・酢を合わせたタレに半日漬け込む
　　　　　バットに漬け汁ごと入れて180度のオーブンで30分、150度に落として30分焼く

　　　ガーリックシュリンプ

　　　　　海老は殻を剥き背ワタを取り、塩胡椒して小麦粉をまぶしサラダ油で焼く
　　　　　海老を取り出し、後のフライパンの油を拭きバターを入れて大蒜の微塵切りを炒め
　　　　　色がついてきたら白ワインを加えて少し煮詰め、塩で味を調えて海老を戻し入れ
　　　　　煮絡める


　　　大皿にご飯を盛り、スペアリブと海老を盛り付け、パイナップル・レモンを添える
　　　ご飯にはパセリを散らして…



　　冷製アスパラスープ

　　　シェフズリザーブ製



　　ポキサラダ

　　　鮪さくは2cm角に切り、粗塩と赤唐辛子の小口切りをまぶして冷蔵庫で30分ほどおく
　　　海藻色々と小葱を1㎝幅に切ったものと鮪を合わせて胡麻油で和える
　　　食べやすい大きさに切った、リーフレタス・パプリカ（黄）・胡瓜を出汁・酢・塩胡椒
　　　を合わせたドレッシングで和え、器に盛ってその上に鮪を乗せる



　　デザート

　　　パッションフルーツプリンとピンクグァバゼリー





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朝顔 7/23

　　　



　　　　　　　　　　　今朝は少なめ？

　　　　　　　　　　それでも『曙』は10個！

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　『紅』　四つ　　『藤娘』　三つ　　『ブルースター』　一つ




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ぶっかけざるうどん♪

　　



　　　　　　久しぶりに一人の夕食…

　　　

　　　　オーブントースターで焼いた油揚げ、小葱、茗荷、紫蘇、おろし生姜で…


　　　　　　めちゃくちゃ手抜きです！(笑)




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