寒いくらいで熱々のグラタンにしました！
茄子のミートソースグラタン
☆ ざっくりレシピ ☆
茄子は５㎜の輪切りにしてアクを抜き、オリーブオイルで焼く
グラタン皿に茄子とレトルトのミートソースを交互に重ね、溶けるチーズを散らして
オーブントースターで焼き目が付くまで焼く
☆ サラダ
レタス 胡瓜 セロリ パプリカ 茹で卵 海藻色々
☆ ヴィシソワーズ
台風の進みはゆっくりだし、霧雨や北からの風で急に秋が深まった感?!?
熱々が食べたくて、でも超手抜きでレトルトミートソースを使ってグラタン
…冷蔵庫の奥にあったヴィシソワーズ、今年最後かな～？
秋鮭の季節です🐟️
やっと安くなってきたレタス、炒めて餡かけにしました！
鮭の胡麻揚げ
☆ ざっくりレシピ ☆
鮭は一口大のそぎ切りにして塩と酒で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶし
溶きほぐした卵白をくぐらせて白胡麻をたっぷり付け、低めの油できつね色になるまで揚げる
シシトウを素揚げにして添える
☆ 豆腐とレタスのカニカマ餡かけ
豆腐とレタスは食べよい大きさに切り茹でる
細切りの生姜を炒め、スープ・醤油・塩胡椒・砂糖で調味し煮たて
ほぐしたカニカマを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵（残りの卵黄）を
回し入れて胡麻油で香りを付ける
豆腐とレタスの上にたっぷりとかける
☆ 胡瓜と茗荷の和え物
☆ わかめスープ
台風12号の影響で急に涼しく（寒く?!）なりました
普通は南からの風で蒸し暑くなるのだけど、今回は北の冷たい高気圧の勢力が強く
おかげで本州直撃も免れ、風も北からの涼しい風になったようです
涼しくなったので、熱々の餡かけが美味しい～！
南瓜の甘さと豚肉の塩気が美味しい！
豚肉と南瓜のガーリックソテー
☆ ざっくりレシピ ☆
豚バラ厚切り肉は食べよい大きさに切り、南瓜も５㎜厚さの一口大に切る
フライパンに油と大蒜の薄切りを入れ火にかけ、ゆっくり香りが出て油が熱くなったら
豚肉を入れて塩胡椒を振り、中火でカリカリになるまで炒めて取り出す
後のフライパンに南瓜を入れ塩胡椒して炒め、火が通って表面がカリッとしたら
豚肉を戻し入れて酒を振って炒め合わせる
☆ 茹でオクラの塩昆布和え
☆ 切り干し大根 卯の花
☆ 茄子と茗荷の味噌汁
シルバーウイーク、いかがお過ごしでしたか？
ウチは遠出はせず、空いていたスーパーでゆっくり発泡酒の買いだめ?!?(笑)
で、連休中の夕方のテレビ見ていたら、本当に久しぶりに高速道路の渋滞映像見ました
たぶん年末年始以来?!?
遊園地とかキャンプ場ですら混雑しているようで、大丈夫なのかなぁ？と…
ここ数日は感染者数は減っています
でも休日で検査数が少ないから…の結果ですよね～
二週間後の感染者数が不安です
身近にもちょっと怖い情報が入ってきていたりするので…
撤収しました
週半ばに台風12号が直撃しそうだし
もう限界?!?
今年はあまりカーテンになってくれませんでした…
名残りの 朝顔
スッキリ～！
煮物の嬉しい気温になりました
『暑さ寒さも彼岸まで…』ってホントですね～
肉団子と南瓜の煮物
☆ ざっくりレシピ ☆
豚ひき肉に卵、塩を入れてよく練り混ぜ、出し汁も加えて粘りが出るまで練り、片栗粉を加える
鍋に出汁・味醂・醤油・砂糖を煮たて、肉団子を丸めながら加え、火を通す
南瓜は一口大に切って面取りし、浸るくらいの水で5分ほど茹でてから水を半量捨て
肉団子の煮汁、砂糖を加えて煮含める
器に盛って、千切り生姜を天盛りにする
☆ 厚揚げ焼き 生姜醤油
☆ インゲンの海苔佃煮和え
☆ 大根と油揚げの味噌汁
私の一番好きな組み合わせ
昨夜は大騒ぎ！
寝る前にコンタクトレンズを外した時、落とした
…ってここまでは割とよくある出来事なのだけど、昨日はどこを探しても見つからない！
レンズを外して見えない目で、それこそ舐めるように洗面台を探したけど見つからず諦めて…
今朝、顔を洗い、別のコンタクトレンズを付け、ふと排水口を覗いたら
（昨夜はじっくり探したけど洗面ボウルに無かったので最後に水を流してました）
ありました！
髪の毛やゴミなどをキャッチするザルのような部分（？）に引っかかってました！
昨夜からけっこう水、流してたのに流れることも無く、
あんなに探していた時は全く存在が無かったのに…
ともあれ、今日慌ててコンタクト屋さんに行かなくても済みました
…でも汚れたり傷ついてるかもしれないから交換かなぁ～
