中国の古典養生法に、養生の必要性を例えて
「敵が来てからあわてて穴を掘っても間に合わない」と書かれています。
病気になってから何かをするのではなくて、「未病先防（みびょうせんぼう）」
ふだんから養生して病気にやられないようにする。
そのためには知識が必要ですね。
中医学では、食べ物の体への働き方を分析して分類しています。
単なる栄養学ではなく、体にどのように働きかけるか？
食べると、温まるとか冷えるとか排尿がスムーズになるとか、疲れがとれるとか元気がでるとか・・・普段の生活に直結する内容の分類ですね。
その結果が、薬膳料理となり、漢方薬となったのです。
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おうちで薬膳、いつもとちょっと違う料理、ぜひ挑戦してみてください。
毎日の食事の工夫で健康維持しましょう。
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