天使の海老のスープ

　　　　

　大好きな「水餃子」。

　この日は、「天使の海老」（うちは海老といったらこればっかり）で
　海老入り水餃子にしました。

　いつもはグリルでまるごと焼いて、しっぽの先まで食べてしまいますが、
　このメニューではそうもいかず、身を細かく切って使います。
　残った海老をどうすべきか？
　う～ん、やっぱり食べたい！ということで
　一度グリルで、殻などを焼いて、スープにしてみました。
　香味野菜も入れて、海老みそいりスープのできあがり。
　（そのうえ、殻も食べてしまいました。）

　メインは水餃子ですけどね。
　これは、当たり前のおいしさ。
　まるごと、食べなきゃもったいないおいしさ、ということで
　ご紹介しました。
　　ここで天使の海老が買えます。

　

　

こんなおひるごはん

　　　　

　私の「おひるごはん」は、たいてい前日の残り物か、そのアレンジ。

　今日は、珍しく、まったく一人でおひるごはんでした。

　昨日は「粕汁」だったので、（ラッキー）
　それに白いご飯とカリカリ海老あみをたっぷりのせて、いただきました。
　母の田舎特産の「味付け海苔」がよく合うんです。　

　こういうのも、好きだな。

　午後、車を運転したけれど、
「粕汁」で　飲酒運転にはならないですよね。
　ちょっと　心配しましたが・・・

　ちなみに今日の西の空です。
　とっても　きれいでした。

　

イタリア料理用語辞典

　イタリア語の学校で「イタリア料理用語辞典」なるものを借りました。
　いつもは1週間で返さなくてはならないのですが、
　早くもお正月休みに入り、約1ヶ月借りられることに。

　我が家には、イタリアで買った料理雑誌、
　そして日本ででもネットで買った分厚い料理の本があります。

　左の本ですが「Cucina　Rapida」（スピード料理？）
　タイトルにつられて買ったのですが、訳すのに時間がかかり、
　スピード料理だなんてとんでもないと、後回しになっていたのです。

　それが・・・

　手持ちの電子辞書を見てもわからなかった単語が、載ってるんです！
　わざわざ「料理用語辞典」があるわけですね。
　納得です。

　例えば、先日の夕食のミネストローネといっしょに写っている
　細長い乾パンのようなもの。（右の）

　ミラノのスーパーで買いましたが
　そこには「Mantovani」と書いてありました。

　ん？マントヴァの人ってことかな、それともマントヴァ特産？
　と、わからずにきたのですが、無事、解決。

　この「料理用語辞典」に、
　「ロンバルディア地方の貝の形をしたパン」とあったのです。
　さすがですね。
　（イタリアの人なら誰でも知っていることなのかもしれませんが。）

　でもこの辞典、わりと薄いんです。

　もっと分厚い辞典なら、さらに詳しく分かるのでは？

　な～んて　料理の修業に出たくなったらどうしよう～。(笑)

ひらひらサラダ

　スライサーでうすくうすく切った野菜を集め、
　サラダにしてみました。

　にんじん、大根、きゅうりなど。

　ちょっと塩をふって軽くもんでもいいかもしれません。

　ごまをきかせたドレッシングや和風ドレッシングがぴったり。
　意外としゃきしゃきしておいしいものです。

　一番外側の皮は使っていません。

　　

てんとう虫のブックカバー

　　　

　　お裁縫も上手なクラスメートの彩さんから、
　　手作りのブックカバーをいただきました。

　　クリスマスプレゼントとして、先生とクラスメート全員に。
　　ブックカバー好きの私はもちろん大感激です。
　　
　　「てんとう虫」、イタリア語では「coccinella」は
　　「幸運]のしるし。(portafortuna)

　　栞ひも（segnalibro）の先にもくるみボタンのてんとう虫がいます。

　　裏の部分はなんとFIRENZEのDuomo柄。
　　ありがとう。大事にしますね。
　　
　　早速、「ローマ人の物語」をカバーしてみました。

　　よ～し、来年は　もっと本を読むぞ。