朗読の会のランチ

テレビ体操10分　お風呂上りに　ストレッチ22分

　　

朝　パンは半分で　昼　ひじきご飯のおむすび　晩　冷凍唐揚げ

1000円ランチ　ひじきご飯　ポテトサラダ　ゴーヤチャンプルー　きゅうりの糠漬け　べっこうえびす　シフォンケーキ（ラズベリージャム）珈琲（紅茶）

　高齢の方への配慮がちょと足りなかったと反省。ゴーヤは肉（スパムは高価）はちょと難しい。ましてきゅうりの糠漬けコリコリ♪と食べることはできないので、ブロッコリーは柔らかめにゆでたりしているのですが、なかなか難しいです。シーチキンとか工夫すればよかった。

べっこうえびす

富山のやすこさんの味です。吸い物のかきたま汁に寒天を溶いて型に入れて冷やす。粉寒天を使うので簡単です。汁が残った時も寒天で固めるといいかもね。これは食べやすかったと思います。

ひじきご飯だけは、いつも好評です。私は大好きなので、ついつい食べすぎちゃいます。具はひじき・人参・コンニャク（白滝でも）油揚げを出汁・醤油・みりん・酒で汁がなくなるまで煮て、炊いたご飯に混ぜるだけです。

ポテサラはズッキーニをスライサーでカットして塩もみしたものを混ぜただけですが、きゅうりとちがった美味しさです。