鯖で～す♪

ベジタリアンでも、ときどき鮭やシーチキンを食べている。　魚に勝るものはないということか？今日は鯖です。DHAやEPAの多い青魚、一番多いのは、なんといってもマグロなのですが、なかなか手がとどかない。ランチには骨をとって出したいので、鯖の骨とりは大きいから楽勝。今日は草むしりもしたのに１０時に支度が終わった。

カフェめし＝１０００円

ごぼうのオコワ　潮汁（鯖の骨・大根・小葱・生姜）　茄子の胡麻みそ和え　鯖の幽庵焼き　サラダ（トマト・かぼちゃ・レタス・きゅうり）　プラムのマフィン　珈琲

DHAはドコサヘキサエンサンだから、どこさ！と覚える。EPAはエイコサペンタエンサンだから＝えいこらしょ！と覚えてるの

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うれしいなぁ　ランチの写真をお客様が撮って行かれます。食事に注意するように指導された方が先生に写真を見せたら、「この食事はとてもいいですよ」と言われたそうです。やった～！と思わず喜んでしまった。

お客様から元気もらいました。