今日は味噌作り

今日は「お味噌の仕込み」 去年初めてやって、おいしく出来ました 今年は10ｋｇに挑戦です。 今年の材料は、お友達が味噌ならココと教えてくれた所で 一緒に頼んでもらいました。 「おみその学校」という味噌作りの材料のセット。こちらはすり大豆で麹と混ぜるだけのセットなのですが 大豆のゆでつぶしからやりたいので、 完走・・・ぢゃなくて乾燥大豆と麹のセットを頼みました。 「かんそう」と入れるとすぐ「完 . . . 本文を読む