４年ちょい前に植えた白樺の木、好き放題に伸びて６ｍ以上になっちゃった！最近は、脚立に乗って高枝鋏でも届かないくらいで、枝切りならぬ幹切りをすることに・・・。 
梯子をかけて、鋸でギコギコとばっさり・・・ ちょっと切り過ぎかな (^_^;)
下で梯子を押さえてるかみさんが、「労災になんないから、落ちないでね～」なんて、わけわかんないこと言ってました (ーー;)
切った枝と幹、葉っぱがこんなにたくさん・・・ １ｍ５０ｃｍくらい切っちゃった！
可燃ごみで出すためにさらに切断、ここまで二日がかり。 二日酔いはよくあるけれど・・・ (^_^.)
床屋の後のさっぱり感、でもまた来年、枝をたくさん伸ばすんだろうな・・・
前回の記事、「スペア・リブの燻製」の続編です。 スペア・リブの燻製は、炙って食べても美味いんですが、こんな食べ方も・・・
あ、ワンちゃんの餌じゃありませんからね (^^♪
お肉の部分を大まかに切り取り、それはそれで炙って食べる！んでもって、まだまだ肉が沢山着いた骨の部分を、オニオン・スープに・・・ 燻製の薫のするコクのあるスープです。 お肉も柔らかで年寄り向き (^_^;)
スペア・リブ１本で、炙り・スープ・煮込みと３度美味い！ お薦めです (*^^)v
※ 作り方： 玉ねぎを狐色になるまで炒め、コンソメを加えてスープにし、スペア・リブを入れて３０分以上コトコト煮込みます。塩コショウはお好みで・・・ 盛り付けの時、焼いたガーリック・バゲットを添えるとボリューム出ます。 玉ねぎは冷凍して炒めると色付きが早く、甘味が出るそうです by 「試してガッテン」、確かに・・・
