燻製作りに欠かせないペッパーミル、皆さんどんなの使ってます？ 私が今まで使ってたのはこれです。
写真左は普通の手動ミルですが、ワンタッチで３段階に粗さ調整ができる優れもの。形も大きさも丁度良くて使い易いんですが、挽く量が多いと手首が疲れるし、腱鞘炎になっちゃいそう・・・ (T_T) で、今はキッチン用。
で、次に購入したのが写真右、車でお馴染み PEUGEOT の電動ペッパーミル「ゼスト」です。電動式だけどコンパクト、本体がラバー樹脂素材なので握った感じもGOODで使い易く、かみさんもデザインが気に入ってます。 しかし、所詮は卓上用、挽く量が多い時は時間がかかってイライラしちゃう、何より電池の消耗が気になっちゃう・・・ せこいな (^^ゞ で、今は on the table
で、いろいろ考えたあげく今使ってるのがこれ！ ハリオの「MSS-1B」です。
え、これって・・・ そう、実はコーヒーミルです！ 臼がセラミックなので洗える、粗さの調節が簡単、容器が透明なので粒の状態が見える等々、多く利点がありますが何より挽くのが早い！ ２０コリコリ（回転）／１０ｇ、こりゃすごい (^.^)
コーヒーミルとしては趣が無く、２杯分しか挽けない半端もの（失礼）ですが、ペッパーミルとしては優れものです！ ・・・ かみさん曰く 「あんただけよ、そんな使い方するの・・・」ですと。 そりゃまあそうですけどね (^^ゞ でも、大量に燻製作る方、どーです？
※ 通販で結構お安く買えますが、送料かかるともったいない！ 私ゃここで買いました。
※ HP 「煙にまかれて～GRIの燻製レシピ」 もヨロシク！
