旭川ラーメン ～ 青葉＆蜂屋

　旭川といえば 「旭川ラーメン」・・・ ってわけでもありませんが、去年の旭川旅行で
老舗 「青葉」 さんのラーメンを食べてとても好印象だったので、今回は 「青葉」 さん
と、もう一つの老舗 「蜂屋」 さんにも行ってみました (^_^)

　まずはこちら、「青葉」さんの醤油らうめん。

　「豚骨、鶏ガラ、利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出した・・・」 という自慢のスープは本当に上品で素材の旨みバランスが絶妙、 ほどよく縮れた麺に良く絡んでウンマイ！
　見た目はシンプルですが、食べ進んでも飽きのこない味、また食べれて良かった～ (^。^)

　
　で、こちらが 今回お初の 「蜂屋」 さんの醤油ラーメン。

　スープは豚骨とアジ節を削って煮込んだダブルスープだそうです。 雑味無く、旨みたっぷり濃厚で味覚中枢にガツンときます。 仕上げに焦がしラードを入れるのが特徴ですが、これがまた香ばしくて良いアクセントに！・・・ 好き嫌いはあるみたいですが、私ははまっちゃいました。 いや～これもまたウンマイ、ウンマイ (^^)v

　
　この２軒、味はそれぞれのに特徴があって全く別物ですが、どちらも昭和２２年創業だそうです・・・ って、６０年以上の歴史があるんだ、美味いわけだな！
　旭川来たら、また両方食べよ～っと (^.^)