久々のロースハム

　約１０ヶ月ぶりにロースハムを作りました。 二晩ほど冷蔵庫で寝かせて、燻製卵と一緒にサラダ・・・ (^^♪


　肉はカナダ産だったけど、ジューシーで上品に仕上がりました！

　さらしに巻いてタコ糸で縛ったり、ボイルしたりと面倒な手順も多いんですが、作って良かった・・・ 実は、久しぶりなんで１ｋｇだけ復習のつもりで作ったんです (^^ゞ


　そうそう、私のＨＰ 「煙にまかれて／ＧＲＩの燻製レシピ」 が、おかげさまをもちまして５００００カウントを超えました。 だいぶネタが切れてきたけど、これからもちょこちょこ更新していきますんで、よろしくお願いします (^^)/