久々の燻煙・・・ ベーコン

今日は、２週間前に仕込んだベーコンの燻煙・・・ で、2.4ｋｇのベーコン完成！
 
燻製作りは４ヶ月ぶりかな？ お肉の様子を見ながら黙々とモクモク・モクモクしてました (^。^)


朝８時頃から温熱乾燥を始めて、出来上がりは３時頃、 ほぼ日中はこれにかかりっきりだった・・・ とは言っても、貯め録りした映画やドキュメント番組を見ながらだけど・・・ つうこって、 燻製ってイメージ的にはアウト・ドアだけど、思いっきりインドアの世界かもね！ 

まあ、気温も下がってきたし、おつまみも底をついてるし・・・ これから暫くはこれで楽しめそうだ (^_^)v

あ、でもその前に歯を治さんと・・・ 今日のベーコンの味見はかみさんだったし (~_~;)