燻製晩飯

今日の晩飯は、先週土曜日に燻煙したベーコンの味見を兼ねて、ベーコンをトッピングしたシーザーサラダ･･･

あ、シーザーのドレッシングは McCormick に限るね


３時間の燻煙＆75～80℃ での２時間の温熱乾燥で、ちゃんと火が通ってるけどジューシーでハムみたい･･･

てなこって、今回もNiceな仕上がり･･･ 



で、メインは冷凍してあった一ヶ月くらい前に作った サンマの燻製 を使ったペペロンチーノ

今日は燻製香たっぷりの呑めるメニュー･･･ こりは嬉しいね ～