非推奨(笑)

世の中、ホットケーキミックスやドライイーストが品薄とか⁉️

えらいこっちゃです。そんな日が来るなんて、考えてみたこともありませんでした。

実は我が家のドライイーストもあとちょっと。

とはいえ、我が家のパンはドライイーストがかなり少なめ。１kgの強力粉に４g。

我が家のパンはずっと天然酵母で作っていましたが、ある日友達からドライイーストをもらいまして、それも４００g。ちょうど天然酵母も元種がなくなったので、ドライイーストに変えてから数年。

そのドライイーストもあとちょっとなので、買い置きしてあった天然酵母の元種を起こしてみました。

え？２０１４年(゜д゜)というか買ったのはもっと前よね。

ちゃんと種起こしできました。

前日の夜に、ワッフル生地を仕込んで、朝食に。




ふふふ…


おいしそーーーー‼️


さくかりもっちり。

３００g分仕込んで、全部食べちゃいました😱

イーストのパン。あと２回分ぐらい。




ねこたちもくつろぐ場所が変わってきました。