一日遅れの立春朝搾り。酒は男山。

今年も無事ありつけた。

男山（北海道旭川）の立春朝絞り。縁起物である。

立春の朝に搾った酒を その日のうちに飲めるようにと蔵元は夜通しで仕事。 酒屋さんも自ら蔵元に足を運んで作業をを手伝うのも恒例。名門酒会に加盟している酒蔵、小売店だけで手に入る逸品なのだ。
それにしても旨い。生原酒ならではの鮮烈さは感動的。去年より美味しいんじゃないだろか。