ハムカツの流儀

ほら、100円くらいで売ってる、なんとかバーグ、とかそんな名前のハムのような製品があるでしょ。
あれが好み。庶民グルメ、ハムカツなってのは安いのがうまい。

とか言いながら、スライスチーズをサンドしてちょっとリッチテイスト。これも庶民のささやかな贅沢。

で、実はチーズが入ってないのも半分くらいあって（チーズが買えないからではない）、それを見分けつかないように形成し、食べるときに当たり！とかハズレとか、そんなのも楽しい。

というのが、我が家ハムカツの流儀である（笑）

カツといえばバッター液。
手間をかけない卵なしバッター液というのもあるが、あれ、いい意味でサクサクするが間違うとバリバリにも。

やっぱ、卵液にくぐらせたほうが、しっとりしてていいな。
あ、もちろん外側はさっくりと仕上げますよ。