玉ねぎ晩酌 パワーウルフ ？

玉ねぎをもらう。

栗山町のブランド品を手に入れたとかで、そのお裾分けに与った。
その名もパワーウルフ。
なぜにウルフなのか分からないが(笑)白肉で歯切れよく、辛味がなく甘味の強い食味とのこと。

せっかくだから、料理に使うよりそのものを食べてしまえ、ということで・・・

焼き玉ねぎ。肴になる玉ねぎといえばコレだな。

アーリオオーリオで柔らかくなるまで焼いて塩をふっただけ。
素材の甘味を引き出すにはこれが良いのであるが
うむ、確かに甘い、とても甘い玉ねぎなのだった。

ワインが呑みたいそんな肴であるのだが
近頃うちではワインの仕事はすっかり日本酒に取って代わり
料理用を残し在庫切れ。
確かに日本酒は大きく満足を提供してくれ何の不満もないのだが
日本酒に偏ってしまうのもちょっと芸がない。

こういう時のために少し買い足しておかねば。

そういや、近頃は日本酒の話が多いけど
こよなく愛していた「いいちこ」は呑んでいるのかと
知人より問われた確か昨年末。

こちらは相変わらずでござる。
先日の西萬でもスナックでも呑ったのはいいちこ。
家にもいいちこ25度、こちらは在庫あり。