９月３日の午後から６日の午前中まで、
４日間連続のファシリテーション研修を行いました。
研修のカリキュラムは、おおよそこういうもの・・と提示されていたり、
テキストの事前提出など、いつもの自分のスタイルとは違った方法でやらなければならず、
自分にとってはちょっとやりにくい研修でした。
受講される皆さんにとっても座学と違って体験型の研修でしたので
何をさせられるのか終始ハラハラドキドキだったと思います。（;´▽｀A``
４日間大変お疲れ様でした♪o(^-^)o
これは例えて言えば、料亭の板前さんが１５名の皆さんに
和食の美味しい料理を出して、味わいながら
しっかりと栄養を取ってもらう・・というようなものです。
しかも、事務局の方からは、
最低限お造りと天ぷらと茶碗蒸しと焼き物、煮物は出しつつ
必要な栄養素をしっかり取れるようにと言われたような感じです。
せっかく食べて頂くならば、「美味しい！」と思って食べて頂きたい！！
だけど、一人ひとりの好みも知らないし、苦手な食材があるかも知れません。
そのような中でありふれたモノではなく、随所に工夫を凝らして
このお店に入って良かった！と思って頂けるようなお料理を出したい！！
例えば、あるお刺身にワサビではなくカラシを付けて出したときに
「へえ、これってカラシで食べても美味しいんだ！！」と思う人も居るでしょうが
「何でワサビじゃないの？ワサビが良かった！」と思う人も居るでしょう。
そのときは、何故ワサビじゃなくてカラシにしているか
フォローが必要になります。
「あぁ～、だからこれにはカラシなので♪納得！！」
と思って頂けば消化不良が起きにくくなりますからね♪
受講される皆さんとあらゆる場面を通じて
できる限りのコミュニケーションを取りながら、
お一人おひとりの好みの食材や苦手な食材情報を収集するために
体中の毛穴をアンテナのように立てる必要があります。
１日研修ならそれも可能ですが、４日連続の場合
それでは体力を消耗し過ぎてしまいますので
アンテナの立て具合も微調整しつつ
最後まで気を抜かずに満足して頂けるお料理を出し続ける！！
そして食べ終わった時には
「美味しかった！」 「凄く栄養になった！」
「あの味が忘れられない！」 「また食べたい！」
と仰って頂けるように作り続けました♪
前の晩の下ごしらえも手を抜かずに・・・。o(^-^)o
そして終わった今、
「最初はナニこれ？と思ったけど、食べているうちに凄く美味しいと感じるようになった！」
「う～ん。癖になるかも～」
「最初はビクビク食べてたけど、深い味わいだった！」
「こういう料理が出せるように自分も頑張りたい！」
「今はあまり美味しいとは思えない料理もあったけど、徐々にこれが美味しいと
感じられるようになるかも」
このような感想を頂けたのではないかしら？
と、勝手に想像しています♪
本当は、この人には更にこんな料理も食べてもらいたい！
と思うこともありますが、１５名それぞれに限られた時間で
個別対応のお料理を出すことはできないので、
おおよそ皆さんがまあまあと思って食べて頂けるような
メニューにせざるを得ませんでした。
もしもまたお逢いする機会があったら、
そのときはお一人おひとりに個別メニューも
味わって頂きたいなぁと思います♪
今回は、マミ～♪手作りの４日間フルコース料理を
平らげて頂きましてありがとうございます！！
作り手としては皆さまに心から感謝です♪＼(^o^)／
追伸
★ジョージへ
場への貢献度ナンバー１！！まるで講師の助手というか、サポーターというか
良い場を一緒に作ってくださって本当にありがとうございました！！感謝です♪
★ベッキーへ
講師の笑顔を引き出すナンバー１！！研修中いつも私を和ませてくださいました。
おかげで落ち着いて研修を続けることができました♪ 娘さんが嫁ぐまでに子離れ
できるといいですね♪
★ライアンへ
100ｋｍマラソンへの挑戦・・・最後の１００メートルのお話、とても感動でした。
私も苦しい時にはこのお話を思い出してガンバロウ！と思いました！！o(^-^)o
★ＪＯＥへ
みそラーメンへ納豆を入れる話・・・私は昨年横手で初めて納豆汁をご馳走になり
それを思い出しながら聞いていたので、きっと美味しいだろうなぁ～と思いました。
クールな感じのＪＯＥに研修が激しかった！と言われて嬉しかったです！！
★ジョンへ
まー君の１５連勝のときのお話・・・実はそこじゃなくて・・・想定外のお話に思わず
笑ってしまいました！なかなか自己開示が苦手な印象に見えましたが、最後の
グループワークでは皆さんと和気藹々お話されてる様子がとても印象的でした♪
★マイケルへ
冷麺が大好きな私は盛岡冷麺のお話を聞いて、思わずよだれが・・・。(^_^;)
息子さんのこともご自分のことも、過小評価し過ぎなところがありますよね♪
謙虚さからくるものだと思いますが、目盛りをもうちょっと大きくしてもイイかも♪
ソフトな語り口素敵でしたヨ♪
★ハリーへ
まさかの涙と息子さんのお話。普段見える印象とは違って、感受性豊かなところや
会議のテーマなど、いろいろな脳力を見せて頂いてありがとうございます♪
まだまだ出してない脳力がありそうですね♪これから是非発揮していってくださいね♪
★ジェリーへ
まじめで誠実な印象なのに、笑顔で意見を切り捨ててる技？に思わず衝撃を受け
ました！(￣□￣;)!!が、人柄が相手に悪印象を与えないところがさすがです！！
★ローラへ
緊張が溶けてから徐々に笑顔や素直さが出てきて、実は可愛いローラに似ている
のだなぁと思いました。肩に力を入れずに自然体で居る時がとても素敵でした。
後半は終始笑顔で居てくれて、コミュニケーションを取ってくれて嬉しかったです♪
★ベンへ
奥尻のお話ありがとうございました。お話が苦手と仰っていましたが、暖かいお人柄が
にじみ出ていて、慌てず、動揺しない男らしさを感じました。また人を大切にされている
様子もとても伝わってきました♪o(^-^)o
★ロンへ
見た目の印象とご自分が語る自分のお話にギャップがあり過ぎです。ご自分のイイ
ところ、もっともっと認めてあげてくださいね♪最後のワークでのコメントは素晴らしかっ
たですね♪もっと、爪を出しても良いのでは？と思いました。o(^-^)o
★スタローンへ
抜群のプレゼン力は皆の度肝を抜いたかも知れませんネ♪研修の場をリードして頂いて
ありがとうございました！！＼(^o^)／ もっとハードな研修を期待されていたかも知れ
ず、物足りなかったかなぁ～とは思いますが、集団研修なのでお許しを♪o(^-^)o
★ポールへ
人や地域に溶け込めないと仰っていましたが、実はご自分がそう思っているだけかも
知れませんヨ♪ 目立たないようだけど、実はしっかりとした個性があって、存在感が
ありましたヨ♪o(^-^)o
★マルコスへ
一見自信なさそうなところもありますが、うちに秘めた熱いモノがあって、それがもっと
表面に出てくれば逆に自信も付いてきそうな印象を受けました！ベガルタのＪ１昇格の
お話や喜多方ラーメンのお話をされていたときは想いが伝わってきましたヨ♪
★サムへ
大きくて優しくて安心感を感じさせてくれてありがとうございます♪o(^-^)o
山登りのときのオレンジのユリのお話をしてくれたときの表情や目がキラキラしてて
情景が浮かんできました！！＼(^ｏ^)／
以上１５名の参加された皆様
お一人おひとりにできるだけ想いを寄せて研修をさせて頂きましたので、
実は明日からお逢いできないと思うと、とてもとても淋しいです。
今回はお一人おひとりとお話する機会がなくてとても残念でした。
いつかまたどこかでお目にかかれますのを楽しみにしています♪
４日間本当にありがとうございました。（*^-^*）