世界一期待外れなパンケーキ

リコッタパンケーキ at ツッキーズ in ららぽーと三郷
世界一美味い朝食を出すという、あのハリウッドセレブ御用達の店billsの料理部門の開発に携わったという月宮シェフがプロデュースした店。親戚のfbで知りました。
予約しないと食べることができないあのパンケーキが食べることができるとあって、早速行きました。

結論は、何じゃこりゃ？これで世界一？セレブの舌はどうなっているの？と期待外れ。

すでにシロップがかかっています。これでは生地の味が楽しめない。甘すぎます。
そこで、シロップのかかっていない部分を食べて、何故、既にかかっているのか分かりました。不味いのです。

味はデキの悪い卵焼きといった感じ。卵とチーズの味がしますが、それぞれ中途半端。食感はモチモチではなくて、粘りが強い小麦粉を溶いたモノ、という感じ。悪く言うと、ネチャネチャ、どろどろ。

ハワイアンパンケーキでもないのに、何故かバナナが少量。しかもパンケーキの下に隠れている。ハワイアンパンケーキなら、もっとドサッと載っかるわけですが。

もう、全てが中途半端。これじゃあ、著名なパンケーキブログに紹介されないわけだ。

 

 

と言うわけで、世界一美味いハズが世界一期待外れだったので、気分転換をしようと、急遽予定を変更してIKEAに行きました。そこにあるスエーデンレストランへ。その店で人気No.3のアップルケーキを食べました。まー、コージーコーナーのケーキの同レベルかな？アップルパイもパイ生地がもう少し柔らかくなった感じというか。可もなく不可もなく、安かった（ドリンクは70円で飲み放題）。これで落ち着いたかなと。

今週も特になし

先週から今日にかけて、やっていること言えば、仕事して、勉強（電験3種）して、パンケーキ食べて、美術館に行った、と言うルーティンワークです。特に目立った事は無いのですが（当選、仕事にはありますが、守秘義務ってヤツがあるので書けません。）、敢えて書くなこんなところです。

まずは美術館から。
当然、「ミュシャ財団秘蔵 ミュシャ展－パリの夢 モラヴィアの祈り」を森アーツセンターで観ました。これは王道って事で、わざわざ書く必要も無いだろうと。NHKの日曜美術館でも取り上げられたし。
そこで、それ以外では「カリフォルニア・デザイン 1930-1965」が良かったです。工業デザインで言うと、ミッドセンチュリー、黄金の1950年代アメリカですね。イームズ夫妻を始め建築家、カーデザイン、ファッションまで、てんこ盛りでした。この、バウハウスほど神経質ではなくて、おおらかで、もろパステルカラーのポップな色使いは、ノスタルジーを感じさせると共に、その当時、いかに優秀な人材がカリフォルニアにあまた名存在していたのか、思い知らせてくれます。
近代のデザインだから、万人受けしますね。バービー人形もあったから、子供もOKかと。

 

次にパンケーキですが、これはガッカリしたものが続きました。その頂点に立つのがこれ、日本ハムの「リコッターチーズのパンケーキ」冷凍物ですね。近年の冷凍食品にはあるまじき品質ですね。リコッターチーズの味も香りもありません。意識すれば、感じるか？てな程度。食感は、もう萎びていると言うか、コシがないと言うか、デローンとしていてガッカリ。やはり「パンケーキ業界でチンものは鬼門」と言うことが家庭料理でも実証されたのですね。あまつさえ、ブルーベリーやベーコンパンケーキもあるという、大丈夫か？このシリーズ。すぐに消えてしまいそうな商品の気がするけど。

 

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恐るべし北千住

やっと食べました。噂のアイスクリームラーメン at 菊や in 北千住。
見た目はアレですが、これは許容範囲の味です。
ラー油？ごま油？とにかくクセのある味と香りの油がキツイのですが、アイスクリームを溶かすと、それがマイルドになって食べやすくなるのです。
このアイスクリームは全く甘くありません。
ちなみにアイスクリームを考慮して、冷やしラーメンとなっています。

 

基本のラーメンがしっかりと作られているので、何をトッピングしても違和感を感じさせないのでしょう。事実、ここの店主は真面目な方です。その証拠に中華スープをサービスしてくれました。この日は寒くて、風も吹いていました。そこに冷やしラーメンですから、特別に出してくれたのです。真摯に本格的なラーメンを作っているのです。しかし、何故にこんな事を？
地元の常連客が絶えず来店していました。彼らは皆、普通のラーメンとかチャーハンを注文していました。今度はそれを挑戦してみたいです。

 

続いて、駅前の喫茶店「サンローゼ」このゴージャス感、レトロ感、赤絨毯、薄暗さ。たまりませんな。無題に余裕のあるレイアウト。都内でこの隙間は経営に影響が出るのでは？と心配してしまいます。
お客としてはこのゆったり感がくつろげて心地よいのですけどね。

　

BGMはオルゴールの音楽が微かに聞こえるぐらい。お客もワイワイと騒いでいません。
デスクスペースもこれまた大きめです。これなら勉強も集中できそう。
また、コーヒーが美味しい。酸味のきいたスッキリとした味わいです。こういった大型店は味を期待してはいけないのが常ですが、ここはここは違いました。感服いたします。

北千住には茶香、Cafe gallery CONVERSIONと言った有名パンケーキ店があります。それに加えて中華もあると言うことで、侮れませんな。

東大宮、侮りがたし

ふと、ホワイト餃子が食べたくなりました。調べると、久喜に支店が。早速向かいました。帰りは東大宮に立ち寄り、地元で有名なレトロ喫茶に行きました。
それが、純喫茶ジュリアン。
いいですねえ、このファサードが。昭和を感じさせてくれます。中は次の画像通り、こんな感じ。店内は懐かしいマンガとこだわりのない品揃えの雑誌に囲まれます。
お客は妙齢な常連客ばかりで、オッサン一人で入るには抵抗があるかな？ま、それも一瞬の事だから。そういえば、精算時に「お客様カードありますか？」なんて聞かれたから、常連客ばかりなのでしょう。

 

それはそれとして、やはり定番のナポリタンを注文。イヤー、絵に描いたようなナポリタンですね。喫茶店で食べる。いいです。こういうものにあれこれ文句を言ってはいけません。これは正当な喫茶店ナポリタンです。コーヒーは380円。これも値段相応と言ったところ。
この店の良さは、時間を上手く消費してくれそうなところですね。周りをマンガと雑誌に取り囲まれるので。
そして、私がこの店を気に入ってしまった理由がBGMです。バロック音楽ダダ漏れ。しかも結構なボリュームで。会話がしづらいんじゃないか、と言うほど。まあ、一人で来る分には問題ないですけど。
これでは名曲喫茶ライオンに行く手間が省けてしまったじゃないかと、思ってしまいました。

 

そして、駅前にはこんな回転寿司屋が。「のっけ寿司」680円。20貫、味噌汁付き。マジっすか？
東大宮、侮りがたし。桶川で飲んだ時も感じたのだけれど、こういう庶民が悦ぶサービスをしてくれる店が大宮には少ない気がする。繁華街だからといって、舐めてかかっているのかな？
人通りが寂しい駅前で生き残るのは相当な努力が必要なのでしょうね。

残念なパンケーキたち

マンゴー世代はパンケーキが大好き！ってなわけで、パンケーキが人気らしいです。
「パンケーキ・ノート」なんていう、食べ歩きインプレッション本が出るほど。
おかげで有名店はどこでも満員。おじさん困ってしまうではないか！

雑誌・本はチョウチン記事なので、話半分で読まないといけません。ここ3週間で期待外れだったパンケーキをご紹介。

　

まずは、森下にある「小野珈琲」のホットケーキ。この厚み、美味しそうでしょ。銅板で焼いているそうです。210円という素晴らしいプラス。さて、食後の感想ですが、これは昔よく食べた「甘食」ですね。フカフカではなくて、粉が詰まっていて、切りにくいです。口の中が乾きます。厚いパンケーキは美味、と言うのがセオリーですが、これは全く反対のもの。
「写真撮影について」という紙が貼られていまして、「口コミサイトやブログではお褒めの言葉を頂いております。」なんて書いているけど、誰が褒めてんだ？

　

続いて浅草橋にある「梅の木」のホットケーキ。レトロ喫茶店として有名らしいです。店内の雰囲気は良いです。70年代ぽい古すぎる感じが。何故だか雑誌ニュートンが6冊も立て掛けてありました。浅草橋あたりの住人がニュートンを読むほど理系の人が住んでいるのか？
ここは軽食屋ですね。総武線ガード下のお店なので、サッと食べてサッと出て行くみたいな。味うんぬんと言うより時間が勝負、みたいな。ホットケーキはいかにも業務用ホットケーキ粉を溶いて焼きました、という感じです。まあ、電子レンジのチンものでなかっただけでも救われます。

　　
　
　

最後に「ザ・キャピトル東急ホテル」の「ジャーマンアップルパンケーキ」不味くはなかったのです。ただコストパフォーマンスに合わないのではないのかと。コーヒーとサービス料込みで2,130円。
見た目の通り、これがパンケーキ？と言うぐらい薄ぺっらいです。これはクレープの生地と大して違いはありません。見た目から予想できましたので、これはこれで仕方ありません。しかし、何かサプライズが欲しかったなあ。何せ一流ホテルだもんね。
問題はアップルです。焼きリンゴを想像したのですが、これが期待外れ。何の味もしません。食感のみ焼きリンゴ。故にこのパンケーキは添え物のシロップとバターの味しかしません。
帝国ホテルのインペリアルホットケーキといい、有名ホテル=美食とは限らないと言うことを再認識させて頂きました。

 

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