肉、大地に立つ！

幸せの断面・・・・o(^-^)o

ランプ肉です。300g
温度・湿度・熟成庫内の条件を一定の状態を保ち、約40日間ドライエイジング（乾燥熟成）。
肉質が柔らかくなり、アミノ酸が増加。絶品です。

タレは、ガーリックチップ、大根おろし、生醤油の3種類。私の好みはガーリックチップ。
肉温度計がデジタル表示に変わりました。

エイジングビーフ in 大宮