漢方談話 (埼玉県日高市にあります漢方専門薬局 環のブログです)

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進化する科学、ありがとう味噌の作り方

2015-02-24 23:13:45 | Weblog
出ましたっ!

コレステロールが高いのと、動脈硬化の因果関係は不明!
コレステロールの制限不要!とアメリカが新見解を発表
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150220-00000033-jij-n_ame

環に見えるご年配の方々
親戚のおじいちゃん、おばあちゃんたち
お元気な方の多くが、コレステロールが高い。
長寿の栄養学を研究してらっしゃる森下博士は、このことをずいぶん前から指摘されて
おられました。

なぜ、急に、アメリカがこの見解を発表する展開になったのか?
コレステロールを下げる薬を売る会社と政界のコネクションが弱くなった
とか?
何か政治的な意図があるのでしょうかしらね?

ともあれ、これからは、コレステロールを下げる薬は不要になっていくのかもしれませんね。

さっそく、コレステロールを下げる薬をのんでらっしゃる
お客様にお話させていただいたですよ。
もう、堂々と言えちゃうところが嬉しいですね。
なにせ、アメリカ様が申しておられるのですからっ!

降圧剤や安定剤、睡眠導入剤、ステロイドなどのホルモン剤、免疫抑制剤を使うことは、
本当によく調べてからにしたほうがよいです。それでも、使いたいと思うかどうか。
そして、個人的には全くオススメしません、

最初は、お客様はその意見を受け入れられません。
「え~、そうは言っても」となります。
でも、ほとんど全員の方が、半年以内に
「実は、お薬やめられたの」って、言ってくださいます。
すごく嬉しいんです。私はもちろん嬉しいですが
お客様はもっともっと嬉しいお顔でご報告してくださいます♪

++++++++++

さて、

食べ物や水に「ありがとう」というと 
そのものが変わるといわれております。

ご飯を瓶に入れて 毎日「ありがとう」といったものと
「ばかやろうと」声をかけたものがどうなったか

ありがとうは、かぐわしく発酵しました
ばかやろう は真っ黒にくさりました

そんな実験があります。

里美ねえやんは、これを植物や食べ物などたっくさんのもので記録をとっていて
スライドで見せてくださいました。
ひょえ~ですよ。

どういうことかというと
量子力学の分野では、
真空状態を作ります。
真空だと、そこには何もないはずです。

でも、それを観察していると、素粒子がポンッと現れるんだそうです。
それは、いつも同じ場所にじゃなくて、確率で。

相対性理論の、エネルギーがあるとこには、質量が生まれる
(そういうのがあるそうで)

意識によって、物質が生まれる、変化する可能性があるという ことが言われつつあります。

だから、言霊ともいったりしますが
人の言葉、思いというのは、見える物質へも
大きな影響を与えるそうです。

人に言う言葉を一番聞いているのは、自分自身。

というわけで、我が家では、ありがとう味噌というのを作ってみました。

味噌を奇数年につけています。
二年寝かせるので、今年が解禁であり
新しく仕込む年です。

2年前に工夫したことは、
ふつうの白い麹ではなく、玄米麹に変えました。
表面に竹の布をしいて
重しをのせない 
ありがとうと 唱えながら作る

というパターン。


ドキドキ

ありがとう味噌解禁




オープン!



おおおお~~~
竹の布が麹化しているではないですか~~~。
麹の森と化しておる。

青カビも少しだけ、生えちゃってはいるけど、
竹の薄い布が厚さ3cmくらいの蓋と化しております。
ずっしり。全くカビの匂いはしません
香ばしい麹の香り。

その麹化した蓋をはずすと、



縁に空間ができて、少しだけカビが生じています。
なるほど、だから重しをして、味噌と瓶を密着させるわけですね~。
よし、次回からは重しだ!

ありがとうパワー、炸裂です!

空き瓶につめます。我が家の1年半分のお味噌です
これは冷蔵庫で保存します。




さて、同時進行で今年の味噌を仕込みはじめます
1kgの大豆を水でもどす
わっぱと比べるとこんな感じです。



圧力鍋で一気に柔らかくします。

私は圧がかかってから30分します。
柔らかいほうが、つぶしやすいので

今回、麹をちょっと減らしてみました
大豆1kg
玄米麹1kg
塩 500gという

2:2:1 という覚えやすいパターンは、どうなるのか?とお試し

そして、竹布をしいて、
お皿をのせて、
軽い重石(瓶)をのせて、
ありがとうといいながら、

ありがとうと書いた紙をかけて


出来上がり。

これを開ける2年後の自分はどうしているのかな~?

言葉のパワーをもっと活用していけたらと思います。
とりあえず、味噌は
「ありがとう」といわれると
不思議な麹のようなものが発生するということがわかりました。笑

これは、我が家パターンだけかもしれませんが・。

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おやつピザを焼きました



玉ねぎだけ

これまた、おやつに美味しいんです。

玉ねぎは血流をよくします。
肩こりなんかがある方にもおすすめです