漢方談話 (埼玉県日高市にあります漢方専門薬局 環のブログです)

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二月の面白めめちゃん たたき牛蒡のゴマ酢和え

2015-02-27 23:33:29 | 春の野菜料理
今日は、メメちゃん(妹)がヘルプにきてくれました

環には、今
お花が飾ってあります。


一つは、オクムラさんの花器に
桜とアオモジを活けてあるのを指して、


「お花があるよ、いいよね~~~」

メメちゃん
「そやね、それで、どこで折ってきたん?」


   ・・・・・・?


買ってきたんよ!めめちゃん。

”折ってきた”って、なにそれ、ちょっと犯罪の匂いすらする発言、よしておくれよ

”お花を買う”という言葉が
めめちゃんの辞書には、ないそうです。

めめちゃんと一緒にいる人は、病気が逃げていくだろうな~~~。


あぁ、今日も笑った笑った。

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今日の夕飯です



しろなと鶏団子と春雨のスープ
たたき牛蒡のゴマ酢和え
なめたけ
納豆
7分づきかまどごはん

牛蒡のは、まず
ほうろくで ゴマを炒ります


かわいい ほうろくなんです。
これも環の商品です。とってもいい香りがしてきます

そして、ゴマをする



この工程がなぜか、とても好きです。
でも、これはきっと
このほうろくと
すり鉢のおかげだと思います。
大好きな道具です。

牛蒡のはたくさん作りました。

なぜなら、今日はとっても風が強かったです。
こういう日は、風のエネルギーが強すぎて邪気となることがあります
それを、風邪(ふうじゃ)といいます。
その風邪(ふうじゃ)を追い出す作用が、牛蒡にはあります。
花粉症も、風邪の影響の一つです。