久しぶりのジェノベーゼパスタ

二日前に作ったバジルソースでジェノベーゼパスタを作ってみました。
確か去年の１１月に作って以来なので、本当に久しぶりです。
去年の夏までこんな名前も知らなかったのですが、料理に詳しい職場のアイリス号さんに教えてもらってから
すっかりはまっています。
とは言っても、細かい作業の苦手な私ですから、本当に素材を活かすだけのなまくら料理です。
オリーブオイルにニンニクと赤トウガラシを入れ、鶏肉、タマネギ、伏見甘長とうがらしを炒めます。火を止めた
後に自家製のバジルソースをたっぷりからめます。炒める際に塩コショーで味つけをしました。
あとは茹であがったパスタにオリーブオイルを少し加えて、先に炒めて置いた具とよく混ぜ合わせるだけです。
最後に、ベランダで採れたフルーツトマトを上に乗せました。
パスタが少し硬めでしたが、バジルの風味を味わいながらたいへん美味しくいただけました。

 

料理に用いたニンニクと伏見甘長トウガラシは自家栽培したものです。
この他、ナスビやパプリカも自家栽培したものが使えます。

 

 

バジルソースはあまりたっぷりとは使っていませんが、これぐらいで十分風味が
楽しめました。

 

オリエンタル・ハイブリッド・リリーの存在感

庭の片隅に球根を植えていたオリエンタル・ハイブリッド・リリーが大輪の花をたくさんつけ、
初夏の庭で圧倒的な存在感を見せています。
大輪の花は美しいだけでなく、花もちもよく、芳香を漂わせています。
あのシーボルトが１９世紀に日本のユリをオランダに持ち帰り、その後改良されたものだそうです。
私は純白の鉄砲ユリが好きだったのですが、これだけ派手で美しいオリエンタル・ハイブリッド・リリー
を見るとユリのイメージが完全に変ってしまいますね。これから初夏の庭の主役として増やそうと思います。

 

オリエンタル・ハイブリッド・リリー

 

 

 

小さなガーデンルームの主役はバラから木立ベゴニアへ

 

ギボウシの花と木立ベゴニア

 

冬を越したガザニア。素敵な色の花を咲かせています。