自然海塩ゴ－ルド海の精ができるまで（４）

おはようございます
自然海塩ゴ－ルド海の精とゴ－ルド濃厚にがり液、河合薬局こだわりの
養生食品をご紹介します

自然海塩海の精ができるまで・・・つづきです

●煎ごう（煮つめる） 塩田でつくられた濃縮海水を、蒸気式の平釜でじっくり 煮つめます。さらに水分が蒸発し、海水中のミネラルが 塩の結晶として出てきます。 海水にはナトリウムだけでなく約70種類ものミネラルが 含まれています。これらの様々なミネラルをいかにバラン スよく含ませるかが、おいしくて、体に良い塩づくりの腕の 見せどころ！30余年にわたる研究と熟練の技術で、ニガリ 成分を適度に含んだまろやかな味わいの塩に仕上げます

●熟成・採塩　　 煮あがった塩汁は、水分や未結晶のニガリ成分と混ざっ ている状態です。これをタルに移し、脱汁します。 分離された液体は、豆腐づくりなどに使われるニガリ液。 塩にもニガリ液にも海水中の様々なミネラルが含まれています

「母なる海のエキス」という意味を込めて名づけられた海塩「海の精」
塩気の中にほのかな甘み、旨みがあり、素材の味を引き立てます
海の精のホ－ムペ－ジは、こちらへ
つづく・・・

河合薬局ホ－ムペ－ジは　http://www.kawaiweb.com/
河合薬局への相談方法の詳細は
http://www.kawaiweb.com/1F/guide/enter.html
★無料Ｗｅｂ相談は、こちらへ
★ご来店ご相談は、こちらへ
★電話ご相談は、こちらへ
Copyright (C) 2006 Kawai Pharmacy,All rights reserved.
【ブログ執筆と運営ポリシ―】
◎当店をご愛顧頂いているお客様、「健康ワクワク倶楽部」のメン
バ－とブログでご縁を頂いた方への健康情報をお届けします
◎守秘義務のある特定個人情報は掲載しません
◎コメントやトラックバックは大歓迎ですが、相応しくないと判断
した場合は削除させていただきます
◎ブログでのご相談はお受けしていません
漢方相談、取り扱い品に関連するご相談・ご質問を希望の方は
「相談方法の詳細」をご覧下さい