子ラーメン＠北九州市

子ラーメン＠北九州市 へ。喫煙店。

老舗の年配の方が営業しているお店です。行列店との情報で行ってきました。
行列ではなかったですが、１７：００には満席状態。

 店内も綺麗とはいえないですが、アジがある店内。大丸＠今池風でしょうか？

子ラーメン、麺はカタメで注文。

豚骨と野菜のエキスからの甘みでしょうか？老舗らしい味でやさしい豚骨スープ。
アッサリと食べやすいラーメンでもありました。

好み度　３

北九州市門司区高田１－１０－７
０９３－３８１－８３４５
１６：３０～１９：３０
月休み。＆不定休
Ｐナシ。

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博多新風＠博多区

博多新風＠博多区へ。禁煙店。

 店内には、「とらさん」などありました。

つけ麺が旨いと言う情報でしたので、限定のつけ麺注文。

濃厚豚骨魚介風つけ麺で、首都圏にありそうなつけ汁です。
豚骨濃度も濃い目でタレ具合もやや濃い目、甘酸っぱさは殆どなく、カツオの魚粉からの 渋みが強く、かなり魚の味もしました。
麺は、極太麺でモチモチ感はありましたが、柔い印象でもありました。
九州でこの手の味が食べられるも珍しいのでは？

好み度　４，５

福岡県福岡市南区高宮１－４－１３
０９２－５２４－２４２６
１２～１４　１８：３０～２３
火休み　Ｐナシ　隣にコインＰあり。

ふくちゃん＠早良区

ふくちゃん＠早良区 へ。

１０人位の行列、さすが老舗の人気店だと思いました。

ラーメン注文

表面はラードみたいな油が多く、油からのコクは浅め、スープはショッパメの印象が強く
豚のコクもイマイチな感じ、タレ加減もやや濃い目でした。
味が濃いので、おにぎりなどが合うかと思いました。

好み度　３

福岡市早良区隈２－２４－２
０９２－８６３－５３５５
１１～２１
火休み　Ｐ１０台位

金豚＠西区

金豚＠西区　喫煙店。

「西谷家」の向かえにある、お店です。今風のお店の外見でしたので行ってきました。

金豚ラーメン注文。

油が多くアッサリ感があり、豚の甘み臭みはなく、生姜が臭みを消した感じでもありました。丁寧なスープ作りで旨いスープでしたが、換気が悪くコンテナ風の店内で喫煙者が居ると、煙の匂いで味が台無しでした。

好み度　３，５

西谷家＠西区

西谷家＠西区へ。灰皿ナシ。

 
魁龍出身の方のお店です。

ミニラーメン３８０円注文

ドロリネバ度あるコッテリさと豚骨臭もシッカリあります。
レンゲだけでも、骨の髄が残る濃度で旨みがギッシリ詰まった味。
タレ加減はやや濃い目で、パンチある豚骨ラーメン。
麺は細ストレートで旨い麺。ネギも旨い。

好み度　４，５

福岡市西区野中６－３６－３４
０９２－８１２－０１２１
１１～２３スープ切れまで。
休みナシ　Ｐ５台位

安全食堂＠西区

安全食堂＠西区へ。禁煙店。

大きな食堂みたいで、家族連れには向いているお店です。
シャッターで行くつもりでしたが、寝過ごしてしまい、１１：１５分に着いたら、店内に１５人待ち、回転は早いので１０分程で席に座れました。

ラーメン４２０円注文。

やさしい口あたりのスープでじんわりと懐かしい感じで、甘さと豚骨の旨みが じんわりと伝わってきます。アッサリして最後まで飽きさせない深いコクもありました。
麺は、カタで頼みましたが、丁度良い固さ。

近くに欲しいお店だと思いました。

好み度　３，５

福岡市西区徳永１０５９－１
０９２－８０６－２５１１
１１～１６
水休み　Ｐ２０台程

おかもと＠中央区へ。

おかもと＠中央区へ。

屋台です。雑誌の旨そうなビジュアルで行ってきました。

通販もある屋台ラーメン店です。

ネギラーメン注文。

寸胴は２つあります。一つは、スープベース用の寸胴と、もう一つは、表面に浮かべる コッテリ背油用みたいな寸胴です。

タレ味が濃い目で、スープ自体も濃い目でハッキリした分かりやすい豚骨スープ。
全体的にややショッパメですが、後味はサッパリ。
焼き鳥なども美味しそうでした。

好み度　３

中央区渡辺通４
０９０－３７９８－７３４７
１９～ＡＭ４
Ｐナシ

呑龍＠中央区

呑龍＠中央区 へ。
夜中に屋台に行ってきました。
昔の本を参考に、「絶対手抜きナシのスープ」と書いてありましたが・・・

アッサリとした白いスープでタレ加減は薄め。違和感あるスープでも ありました。
昔の雑誌だと旨そうなビジュアルオーラがありますが、現物は安っぽいラーメンでした。

福岡市中央区春吉３　春吉橋西側　
１９～ＡＭ３　Ｐナシ。