ちゃるめら亭＠一宮市

ちゃるめら亭＠一宮市へ。皿はまとめてあります。
最近出来た新店です。

ラーメン６００円、塩ベトコン８５０円注文。

ラーメンは、懐かしい醤油ラーメン。魚介風味がアジ？の独特な風味があります。
タレは、淡い口あたりのみりん風味ある醤油感。

塩ベトコンは、ベトコンヘッドの炒め具合は、腕があり旨い味付け。
鶏ベースのスープは、少しこの手のスープにしては濃い目で、塩でも十分 に味がついていました。
麺は、細縮れ麺でバランス的には悪くなかったです。

好み度　ラーメン３　ベトコン３，５

一宮市大和町宮地花池字下り松３
０５８６－５２－５６５５
１１：３０～１４　１７：３０～１２
年中無休。

得道＠尾張旭市

得道＠尾張旭市へ。皿ナシ。

カネジンの麺があるとの情報で行って来ました。

油そば・ＳＴＯをカネジンの麺で注文。

ＳＴＯは、豚骨の旨み、甘みあるスープに、魚粉で豚骨魚介系のスープ
今回は、カネジンの麺でしたが、麺自体は、滑らかさがありモチモチとした麺でしたが、豚骨スープとのバランスは、通常の麺の方が合っているかと思いました。
カネジンのブランド麺ということで、遊び心があり、これもありかと。

油そばは、ニンニク油風味でコッテリ、ガッツリと男らしさある味付けだが、麺がなめらかさある女みたいな麺。
従来の麺だと、男らしくガッツリ。

好み度　４

ＰＳ　愛知では、３～４年前に、麺屋伍十＠江南市が使っていた麺。

北斗＠桑名市

北斗＠桑名市へ。喫煙店。
以前は、寿チェーン店だろうか？

こまやき定食に北斗ラーメンのセット１３８０円注文。

北斗ラーメンは、ライト豚骨醤油で、タレはアレ風味。背油の甘みと野菜の甘みある、普通のラーメン。
こまやきは、タレがコショー味と一味で辛く、濃い目の味付けで旨い。

三重県桑名市大字森忠長坂１１３７－１
０５９４－３２－７４１７

一力＠敦賀市

一力＠敦賀市へ。禁煙店。

ラーメン注文。

熱々のスープに、コショーと紅生姜が少しデフォで入ってます。
鶏ガラを炊き出したスープでチキンエキスが出ているけど、少しクセがあるスープ。
醤油ダレも意外と軽い口あたり。
老舗らしい味で、いかにも、屋台の代表格的な味だと思いました。

好み度　３ 

牡丹荘＠長野市

牡丹荘＠長野市へ。喫煙店。

地元のラーメン雑誌には、担担麺がウリでよく出てくるお店でしたので行って来ました。
メニューのトップにも、担担麺でしたので、担担麺７２０円注文。

ゴマミソ風味で、どこにでもあるような、中華系の担担麺。

長野市稲里町中央４－１２－５
０２６－２９１－０６２１
１１～２２
火休み

七福＠安曇野

七福＠安曇野へ。喫煙店。
お食事処ですが、味噌ラーメンが人気みたいなので行って来ました。
メニューは、中華系メニューも豊富で、腕はありそうなご主人。

味噌ラーメン６５０円注文。

味噌ダレは、ミックスの信州味噌な感じで、少しニンニク風味があります。
香ばしさもある味噌ダレは、マイルドでもあり、油が少なくてもコクと旨みはシッカリあります。鶏ベースの動物系も中華的なお店には濃い目。
炒めた野菜はドッサリと入って腕のある味。
麺は、やや安っぽいが悪くないバランス。

中華メニューもボリュームがありとても美味しそうでした。近所にも欲しいお店だと思いました。

好み度　３，５

安曇野市三郷明盛１０４１－５
０２６３－７７－４２１７
１１～１４：３０　１７～２１
水休み。