はま家＠春日井市

はま家＠春日井市へ　喫煙店。

はま家グループのお店で、このお店だけが今月の３日からつけ麺を出しています。

つけ麺を注文。
ビジュアルは、東海の有名店の似ているところがありました。「魚介餡」「あられ」など。
動物系濃度は、やや濃い目ですが、油が少ないのでアッサリした感じ。豚の甘み、乳化度ももう少し欲しいところ。タレ加減はやや薄味。魚粉で魚風味を出してますが、物足りない。
酸味も殆どなく、メリハリがないので、酸味を加えると丁度よくなります。
麺は、自家製麺で、モチモチとした麺旨い麺。

基本的な味は出来ていましたので、今後ブラッシュUPを期待。

好み度　３，５

春日井市八田町２－２７－２７
０５６８－８４－７０３８
１７～２６？

イヨタン＠稲沢市

イヨタン＠稲沢市へ。喫煙店。
中国人が営業しているお店です。よくあるセットで６８０円のお店とは違います。
セット物は、かなりお得な設定でボリュームがあります。ウリは唐揚げだと思います。
ラーメンセットで、台湾ラーメンを６８０円注文。
台湾ラーメンは、薄味の醤油味ベースに、ミンチでコクを出している程度。
味付けは薄味で。台湾ラーメンとしてはジャンク度が低い。
唐揚げは、大きめなのが３個もあり、柔らかくジューシーで薄味。食べやすく旨い。
キムチもサービスで、近所にもあれば良いかと。
この付近は、中華系のお店も少ないので貴重なお店。

稲沢市祖父江町二俣下り戸１２－１
０５８７－９７－５９９５
１１：３０～１４　１７：３０～２６
定休日？

孫悟空＠浜北店

孫悟空＠浜北店へ。禁煙店。

ランチでラーメン・餃子セットを注文。
ラーメンは、丁寧に出汁を引き出した鶏ベースで懐かしい中華そば。
醤油ダレ感もキレがあり甘みもあります。
麺は、細ストレート。
餃子は、キャベツの甘みと鮮度もある美味しい餃子。

「丸福系」とも似ている。

好み度　３

浜北市小松３７２－１
１１：３０～１４　１７～２１：３０
火休み。

日歩未＠浜北市

日歩未＠浜北市

塩デラックス注文。
いつもより、アッサリした上品さはなく、鶏のコク、魚介の出汁もすべてが飛んで、塩ダレからの塩加減もない。
ブレだったのでしょうか？

東海菜館＠浜松

東海菜館＠浜松へ。灰皿ナシ。
中華飯セットを注文。
かなりアッサリした中華系の生姜風味あるスープ。
麺は、中太ストレート麺。
中華飯は、塩ベースのあんかけに程よい野菜の旨みが馴染んだ味。
中華飯＞中華そば。

浜松市常盤町１４３－２８
０５３－４５３－０６２５

バスラーメン＠西区

バスラーメン＠西区へ。喫煙店。
近くには、キムラーメン・臺大など有名店がありますが、ここはマニアック的なお店。
まず、外見は引きます。情報がなければ入れない。一応東海教本には載ってます。
かなり昔は、踏み切り近くのバスを改造したお店で営業。西三河なら麺達みたいな（こちらは偽とんこつですが・・・。

味噌チャーシュー（大）注文。

あわせ味噌の白味噌よりの濃い目の味噌ダレ。豚骨もシッカリ出ていています。
ニンニクで化ける旨さ。塩もベースがシッカリしているので旨いです。
夜営業なので、深夜には使えるお店。

好み度　３，５

みっちゃんラーメン＠岩倉市

みっちゃんラーメン＠岩倉市へ。喫煙店。唯一岩倉市のラーメン店。

味噌ランチ６５０円注文。
ヌルイスープに、どさん子みたいなラーメン。
ラーメン、ライス、串カツで６５０円なら、腹を満たすなら丁度いいかも。

 

だるまラーメン＠西区

だるまラーメン＠西区へ。喫煙店。

味噌だるま９３０円？注文。
味噌だるまは、具を食べるラーメン。ごはん＆ビールには良く合います。
濃い目の味噌味で、具がたくさん。男らしいジャンク的なラーメン。
「子だるま」は、具がそれぞれ一個になり、女性向きなのもあります。

好み度　３

辻商店＠小牧市

辻商店＠小牧市へ。禁煙店。

つけ麺（大）８００円を食券で。
つけ汁としては、やや濃度的には物足りないが、豚の甘みと魚粉で、今風の豚骨魚介系のつけ汁。麺は、中細ストレートでツルツルした麺で、つけ汁とのバランスも○。

途中で、すりゴマ、酢を入れると、マイルド感とメリハリが出てきて好みの味になってきました。

好み度　３，５

R＠千種

R＠千種へ。

汁あり８５０円を食券で。

ズドンと重みある動物系のスープは、コッテリとしたパンチが襲ってきます。
魚介系が控えめで、醤油感もまったりとやや濃い目味。
生姜が、良いアクセントで重たさを中和。
極太い麺とのバランスも◎。
レアのチャーシューも旨いです。

汁ありは、お昼がオススメ。

好み度　５A

今まで、３回食べましたが、７月末の時は、動物、魚ガッツリ。２回目は、魚介がガッツリ。３回目は、動物系ガッツリ。とバラツキはありましたがすべてがパンチありました。

画像は、７月末の時、一番美味しかった出来。