麺やはなび＠中川区

2008年11月01日 / 愛知県名古屋市

１０月分です。

麺やはなび＠中川区へ。禁煙店。

限定の和だしそば塩を注文。

動物系なしの節系だけからのスープは、チー油？香味油で動物系らしい味とコクを作り、
雑身のない、宗田節の魚介風味がスッキリとキレさもありますが、一歩間違えると、うどんやの中華そばみたいだが、充分に美味しい中華そば。
醤油感は控えで、コンブの出汁と節系で美味しく仕上げていました。

好み度　４

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