白神＠関市

白神＠関市へ。禁煙店。

海苔梅つけ麺、焼きラーメンを注文。

海苔梅つけ麺は、ラーナビ限定だった、海苔梅八寸麺の簡易版です。
つけ麺は、海苔がたくさん入って磯の風味があり、動物系は控えめで、甘辛さのある タレで、個性的なつけ汁。

焼きラーメンは、ミンチがドッサリと入って、台湾風。
オイスターソース風味のタレでなんとなく焼きそばテイストで、ニンニクをかき混ぜると、ジャンクな美味さになります

好み度　海苔梅つけ麺３，５　焼きラーメン４

福林＠中川区

福林＠中川区へ。喫煙店。
「日本一おいしいにんにくらーめん」のフレーズでキニナッテいましたが、
ニンニクチップだったので足が遠いていたお店。

ニンニクラーメン注文。

スープは、極普通の中華ベースに、白菜からの甘みが溶け出し、ニンニクチップの香ばしさがありますが、個人的には、チップは好みではないです。

好み度　３

福＠北名古屋市

福＠北名古屋市へ。喫煙店。

特製ラーメン、麺カタメ、モヤシ大盛コールで。

久々に食べたくなるラーメン。
モヤシからの水分がスープに出てしまったのでしょか？
タレ加減が薄くなった感じで、醤油感は、かなり控えめで味が薄く物足りなさが残りました。

好み度　３

杏亭＠中村区

杏亭＠中村区へ。喫煙店。

メニューを見ると、パーコ麺、パーコ飯、横浜シュウマイとありましたので、おそらく横浜で修行された方だと思って、聞いて見ましたら、横浜中華街で修行とのこと。

前回の汁ナシが美味しかったので、今回は、汁あり、（山椒強め）唐揚げ注文。

汁ありは、正統派の四川系担担麺で、五感をくすぐる様な味わいで、ゴマの風味、山椒の刺激が心地良かったです。
麺は、細麺でしたが、中細麺でも合うかと思いました。

汁ありも美味しいですが、好みは、汁ナシ＞汁あり。

好み度　汁あり４

第一旭本店＠一宮市

第一旭本店＠一宮市へ。禁煙店。

特製ラーメン１０００円注文。　とうとう特製は１０００円。

並の1，5倍の量です。
豚骨臭に醤油の香り立つやや甘めのスープ。
10数年前の油ギトギトで、下品な味で濃い目の出汁にコクがあった方が、好みでした。
今は、お店も綺麗にになって味も薄く、上品です。

好み度　３

福太郎＠浜松西インター

福太郎＠浜松西インターへ。喫煙店。

味噌ラーメンランチ注文。

味噌ラーメンは、コッテリ京都にありそうな豚骨、鶏パイタンスープ。
マーボー丼も一人前はあります。
旨く、安く、ガッツリと食べたい時はオススメ。

好み度　３，５

一番＠牧之原市

一番＠牧之原市へ。 　喫煙店。

この地域は、ラーメン店は殆どなく、中華料理屋さんもないところ。
35年前からあったそうですが、お店は、通りから入った所にあります。
夜だと、通りの看板に明かりもなく、スルーしてしまいます。

民家を改造したようなお店で、踏む覚悟で行って来ましたが・・・。

五目そば９００円、餃子５００円注文。

鶏ベースの中華の厚みあるスープに、片栗粉でトロミをつけ、酒カス風味と鮮度の良い野菜からの甘み、海鮮系の具もたくさん入って、炒め具合もよく、かなり腕のある味。
写真には見えないですが、自家製味噌を溶かして食べても、旨い味噌味になります。

餃子は、５００円しますが、甘みあるとても美味い餃子。「福来軒＠西鹿島」テイスト。

近所に欲しいお店です。

好み度　４

牧之原市布引原１１２３－１　矢崎部品工場付近。
０５４８－２７－２９１７
１１～２０時

やっ太郎＠豊橋

やっ太郎＠豊橋へ。喫煙店。

修行先は、「FCの龍＠岐阜」。

つけ麺を注文。

龍とはかなりアレンジされたオリジナルスープ。
今風の豚骨魚介系スタイルですが、厚みが薄く濃度的にかなり薄い。
バランス的には良い感じですが、全体の濃度を上げればかなり化けるかと思います。
麺は、地方から発送された、加水率多めの麺。
何かが欲しいところでもありました。

好み度　３

空＠豊橋

空＠豊橋へ。喫煙店。
味噌があったので、味噌ラーメン注文。鮭～味噌も気になりましたが.

やや、塩分が目立つような濃い目の味噌ダレ感ですが、スープ自体は優しい鶏ベースでアッサリしている味噌ラーメン。
細麺ツルツルした麺はたべやすい麺。
毎年食べている味噌ラーメンと変わらないような・・・。

好み度　３，５