３月のまとめ

３月のまとめ　８８杯

一位　ぶっこ麺＠多治見市　濃厚で王道的なつけ汁と旨い麺。
二位　大鶴製麺処＠大阪　バランス重視、タバコの煙が残念。
三位　滋庵＠守山　　限定味噌はトマトの酸味とまろやかさ
四位　あぢや＠岡山　鶏の凝縮された美味しさ。変化でも楽しめる。
五位　紡つむぐ＠大阪　じんわりくる癒し系のスープ。麺も和。
六位　えびす＠岡山　バランス型で濃厚な旨みも残す。麺も旨い。
七位　日心月歩＠春日井　限定鶏白湯は、丁寧さとコクと旨みタップリ。
八位　彩々＠大阪　味噌は独特でミンチが多く絡み、肉の旨みもシッカリ。
九位　華丸＠萩原　動物系が増し、魚介でシッカリと和風出汁も残す。
十位　Ａｊｉｔｏ＠岐阜市　スパイス的な刺激に今風の豚骨魚介つけ汁。

はなび＠中川区

３月分です。

はなび＠中川区へ。禁煙店。

限定物は売り切れで、食券機の横のボードに本日限りの味噌ラーメンと書いてあったので、 味噌ラーメンを注文

濃い目の味噌ダレに、和風テイストも残し、濃厚的な味噌ラーメン。
麺は、多加水麺の極太麺。濃い目のスープなので低加水の麺の方が合うかと思いました。
なんとなく、味噌ダレは、「けん坊」テイストでもありましたが・

好み度　４

タクちゃんらーめん＠中川区

３月分です。

タクちゃんらーめん＠中川区へ。喫煙店。初訪問。

商店街の道路沿いに、黄色い看板に赤い文字のラーメン屋さんの看板があって、お店は、奥まった所にあります。カウンター５席程のお店。地元の常連客で賑わっています。

ラーメン５００円・から揚げハーフ３００円注文。

ラーメンは、やや塩分濃い目の中国系のスープに業ダレ。どこにでもある中華系の普通のラーメンと言ったところ。
から揚げは、旨かったのですが、こちらも、塩を振りかけているのでややショッパサが目立ちました。

 
中川区下之一色町７５－５付近
不定休？

CHiN CHiN＠豊川

３月分です。

CHiN　CHiN＠豊川へ。分煙店。

以前は、豊川四川飯店があった所。サーラ系では、腕のあったお店でもありました。屋号が変わってからは、初訪問。
ちなみにサーラー系時代では、サーラー店＝豊川＞赤岩＞豊橋南＝岡崎＞浜松＞＞＞磐田。磐田は屋号が変わってもイマイチ。

ランチで、汁ナシ担担麺１１００円を注文。

前菜、野菜は食べ放題。フリードリンク付きです。

八丁味噌で味付けされ、独特な醤油感も残し甘さがありますが、後から山椒の辛味がジワジワときましたラーユの辛味は控えめで、少なかったので、後半は入れると辛味が増し、酢を入れるとさらに風味が増しました。

好み度　４

豊川市中央通２－１０
１１：３０～１４　１７：３０～
水休み。

陽龍＠北区

３月分です。

陽龍＠北区へ。喫煙店。

ラーメン注文。

豚骨のやや臭みあるスープに醤油のキレさと醤油の存在も残したスープ。
メニュー、味、どれもが、第一旭と似ているけど、関係ないみたいです。

西区店も覗いて見ましたが、張り紙が貼ってあったので閉店かな？
北区＞西区（閉店？）＞小牧（閉店）　三鷹は未食（閉店）

好み度　３，５

香林飯亭＠中川区

中川区の県道沿いにある、香林飯亭へ行ってきました。

お店の入り口に、特製担担麺がウリみたいなので、特製担担麺７００円注文。

スープは、中華系のどこにでもある感じ。薄い胡麻に業味噌ダレ。モヤシ炒めは、ニンニクが少し入ってベトコンテイスト。野菜の具炒め具合は、「サッポロ亭」

中川区高杉町２６２

双葉＠津島市

双葉＠津島市へ。禁煙店。
日曜日の夜８時頃に行きましたが、まだＰＳ限定があったので、迷わず
ＰＳ限定のすじ味噌ラーメン（大盛）を食券で

ビジュアルは、辛そうなチゲ鍋風でしたが、牛の甘みが充分に出ています。
甘辛くて、まるやかさがあり、味噌ダレも濃い目でシッカリとした味付けでごはんが合いそうでした。
柔らかい、すじ肉もゴロゴロと入っていました。
モチが箸休め的な存在。
麺は、極太麺でドロリとしたスープにシッカリと絡みついて、大盛だったので スープがなくなる勢いでした。

好み度　４

美和町の中国料理屋

？＠美和町の中国料理屋さん。店名忘れました

最近出来たのでしょうか？
見た目は、黒っぽい和風の外見のお店。
店内に入ると、少しファミリーチックで,どこにでもある中華料理屋さん。

とろみラーメンがウリみたいだったので、とろみらーめん（３辛）・酢豚セット注文。

とろみラーメンは、溶き玉子に豆腐にトマトが入った酸味あるスープ。（スーラータンメン）のアレンジした感じのらーめん。

ラーメンの方は、かなり保存的なスープ。

海部郡美和町丹波川中１２－２
０５２－４４３－８９９９
１１：３０～１４
１７～２３
月休み。