将也＠豊田市

将也＠豊田市へ。喫煙店。

最近出来た、新店みたいです。

醤油ラーメン６５０円注文。

やや甘い口当たりの醤油ダレ感に、鶏ベースに野菜からの甘みに、やや酸化した背油の甘いスープ。
麺は、細麺多加水。
チャーシューは、油が多くトロトロしてます。
具にモヤシが邪魔な存在でもありました。
なんとなく、「黒船」のような感じの味の組み立てでもありました。

好み度　２，５

豊田市大清水町大清水４８－２
０５６５－４２－２８７０
１１～１４：３０　１７～２３
月休み。

ななし亭＠太田駅前店

ななし亭＠太田駅前店へ。喫煙店。

初訪問です。
美濃加茂方面に見かける、資本系のラーメン。

ベトコンがウリのお店だと思います。

和風ラーメン注文。

鶏だろうか？殆ど、お湯に近い力のないスープなので、少しの業ダレでも、シッカリとエバラの味がします。
和風でも、カツオ節に、ノリが和風らしい外見をアピールしていますが・・・。

日心月歩＠春日井市

日心月歩＠春日井市へ。禁煙店。

濃厚鶏だし魚介しおラーメン（えび風味）８５０円注文。

前回のラーナビ限定より、濃度は、アッサリとして（ブレ？）でしょうか？アッサリでも濃いのですが・・・。それでも、鶏の旨みは引き出されています。
なんとなく、如水の濃い目テイストでもありましたが。

好み度　４

お勝＠多治見市

お勝＠多治見市へ。喫煙店。初訪問。

多治見駅前の裏道にある居酒屋さんで、ラーメンの暖簾と旗があったので行って来ました。

らーめん６５０円注文。

塩分、科学が強く、一応鶏ガラ主体の動物系を炊きすぎた感じのスープ。タレは業務用にチャーシューの漬け込んだ感じテイスト。麺は、ネチャネチャしてました。

呵呵＠津島

呵呵＠津島へ。禁煙店。
汁なし担担麺８５０円を食券で。通常メニューです。

阿吽のインスパイアされたメニューでもあるそうです。
濃厚な胡麻は温められ、ひき肉はフライパンで炒められて手間もかかっています。
胡麻のマッタリとした濃厚なコクに、山椒の刺激、ラーユの辛味が麺に絡みついてきます。
ミンチはややアッサリした肉味噌風味です。
〆は、ライスをぶち込んで美味しく頂けました。

好み度　４，５

味わい亭＠御前崎市

味わい亭＠御前崎市へ。
和ラーメン注文。

丁寧に炊き上げた豚骨スープは、濃くも無く、薄くもない濃度で臭みはなく、豚の甘みアるスープに、マー油と魚粉が入って、「得道」のＳＴＯ風に仕上げた感じでもありました。
麺が中細でモッチリした麺でしたが、もう少し低加水の麺が合うかと思いましたが・・・。

好み度　４

八五朗＠磐田

八五朗＠磐田へ。喫煙店。
明かりがついていたので行って来ました。
カレーラーメン８００円餃子注文。

カレーラーメンは、ベースの豚骨スープに、ゴールデンカレーかな？
ルゥーを入れたスープで、これと言った特長がないカレーラーメン。
餃子は、パンチがあって美味しい。

好み度　３

大軒＠西区

大軒＠西区へ。喫煙店。

中華料理屋さんです。

高菜炒飯ラーメンセット６５０円注文。

ラーメンは、うどん屋さんにありそうな感じですが、魚風味はないです。
チャーシューではなくハム。高菜チャーハンもイマイチ。

キムラーメンを南へ５００Ｍ？

源平園＠港区

怪しい外見ですが、味は、京都の老舗タイプ。昔の昭和高校ラーメンでしょうか？
店内も老舗の作り。麺は、自家製麺。
チャーシュー麺注文。

鶏、豚骨を炊き出し、今回は、タレが保存的に感じたのは、気のせいだろうか？
以前は、醤油甘みあるタレ具合でしたが・・・。
麺は、カタメで注文。やはり、ノーマルのやわ麺がコノスープには合うかと。

好み度　３

爛々亭＠中川区

爛々亭＠中川区へ。禁煙店。

開店当初のトラウマがあったけど、評判が良くなったので行って来ました。

らーめん７００円、のりマシ１００円、油多めで注文。

開店当初とは、別物のラーメン。動物系がシッカリ炊き出され乳化して、程よい濃度。
クリーミーでマッタリとしたタレ具合で、全体的にコッテリして、万人向けの判りやすい味付け。
家系としてのレベル的には、普通だと思います。

油多めでも、ノーマルの量と言った感じですが・・・。
スープもチョット少なくないかな？。

好み度　３，５