２１０４年４月まとめ

２１０４年　４月まとめ

５２杯　

一位　トイ・ボックス＠荒川区　醤油

二位　四つ葉＠埼玉　醤油

三位　暁＠大田区　醤油ワンタン

四位　豚野郎＠中野区　濃厚豚骨

五位　七彩＠千代田区（東京駅）　塩

六位　ＪＩＮ＠春日井　塩

七位　凪＠新宿　つけ麺

八位　とら＠西池袋　つけ麺

九位　五ノ神製作所らーめん＠新宿（大久保）　海老リッチらーめん

一〇位　まるの＠一宮　醤油

モンキーらーめん＠小牧（風見鶏＠稲沢）テイスト。営利庵＠守山　あさ家＠半田なども良かったです。

 

　

高松＠東区

高松＠東区へ。

細麺・辛口でコール。

台湾と言っても、味仙のようなジャンクではなく、辛さのあるニンニク控えめの醤油ラーメンといった中華そば。

好み度　３

四つ葉＠川島町

四つ葉＠川島町へ。

２０１３Ｔ年ＲＹ賞で首都圏が主に搭載されている中、埼玉県での立地の悪いところで、いくつも受賞。今ではハズせない宿題店に行ってきました。

１３時位にお店に着くと、２０人位のマニア、カップルが目立つ行列。

店長らしき方はまだ若く、スタッフも若い構成

煮干しの限定、すし類もありましたが、遠征なのとこの日４軒目で腹パン状態なので、、、デフォルトの醤油中華そば注文。

鶏のキレさと生醤油のような香ばしい醤油ダレ感にややチーユがやや甘口にしているスープ。レアのチャーシュも旨い。麺は低加水細ストレート麺でバランスも〇。

愛知の「飛鶏＠春日井」をやや引き算したつくりでしょうか？

好み度　４，５

 

 

 

 

 

輝羅＠久喜市

輝羅＠久喜市へ

お店に着くと一般層の行列で１０人位。

「麺処　慶」出身

濃厚中華そば７３０円を食券で。

よくある、鳥居式のような優等生的な鶏白湯。　「慶」のような濃厚ドロドロでない。

好み度　４