ケンちゃんラーメン＠象潟店

５月５日分です。

ケンちゃんらーめん＠象潟店へ。

　　

前回、前々回と時間に間に合わず今回やっとの訪問です。ケンちゃん系は昼のみ営業。

煮干し中華もありましたが、中華そば（小）こいくち・油ぽくでコール。

雑味がなく濃いめで無化でありながらパンチある出汁。

好み度　４、

これでケンちゃん系をコンプリート。味は、良い意味で「どんべえ」を生中華そばにしたような感じでもありますが、、、

遊佐店＝秋田店＞大山支店＝羽黒店＞山形支店＞酒田本店＞象潟店＝余目店＞＞＞平田店。　

注文は、こい口、油ぽくになります。

ケンちゃん系のルーツは、鈴木そば＠山形鶴岡になるのかな？　満びも繋がりあると思いますが、、、

 

 

 

 

 

ケンちゃんらーめん＠遊佐店

ケンちゃんらーめん＠遊佐店　喫煙店　

　　　

ここも行列の人気店。ケンちゃん系どこも行列の人気店です。

らーめん（小）こい口、油ぽくでコール

ケンちゃん系は厨房が見えないけど、ここのご主人の作っている声は面白いです。何度も注文を確認して「シェ、シェ、シェ」と言ってました。

ガッツンとパンチあるやや雑ある作りですがケンチャン系では一番美味しいお店です。

油の旨み、ハッキリとこい味と魚のパンチとすべてが出汁の濃い味でコクがあります。

好み度　４，５

 

 

ケンちゃんラーメン＠余目店

ケンちゃんらーめん＠庄内町余目店

　

行列の人気店

中華そば（小）６００円、こい口。油ぽくでコール。

ケンチャン系ではとても丁寧な作りでモモチャーシューは絶品な旨さ。

麺はこの系では（小）でも２５０はあります。

好み度　４

ケンちゃんらーめん＠酒田市平田店

ケンちゃんラーメン＠酒田市平田店。

　

遠征のメイン、ケンちゃん中毒が出てしまい、今回でケンちゃん系全店回ってきました。お店の看板はカタカナとで暖簾ではケンちゃんとひらがなもあります。

中華そば（小）　家系みたいに、味を調整出来ます。こい口、油ぽくでコール。

ケンちゃん系では、鶏ガラ醤油にアゴ出汁。二朗みたいな麺で一番やさしい味かな？その分化調も少なくパンチが少ない。

好み度　３，５

 

 

麺屋酒田inみなと＠酒田市

５月４日分

麺屋酒田inみなと＠酒田市へ。

　　

朝ラーで行ってきました

朝７時頃に行くと行列。地元客で賑わっています。

ラーメン（小）３００円を注文。

小とは思えない１８０ｇはあります。まぁこちらでは、デフォルトで２００～３００ｇが当たり前です。

アッサリと和風コンブ出汁にモッチリワシワシとした極太麺で朝からでもすんなりと食べられる旨いラーメンで３００円とは驚異的なコスパ。

好み度　４

 

 

 

 

 

ホームラン食堂＠新潟市

ホームラン食堂＠新潟市へ。喫煙店

　

カウンター８席位の小さなお店です。　レトロ外見と店内は「なおじ」系で味の引き出しは。「味来」系かな？

煮干鯛そば５８０円注文。

アッサリシンプルな煮干しと鯛からの淡い魚風味で酔っ払い相手には勿体ない中華そば。

繁華街でこの出汁で５８０円とは凄いです。

好み度　４、

 

 

こころ＠新潟市

こころ＠新潟市中央区へ。喫煙店

　

新潟市内で燕系が食べられるお店です。お店は居酒屋みたいなラーメン店

らーめん６５０円注文。

背油チャッチャのややショッパメの醤油辛いスープが油で甘さを＋して丁度良い作りです。

中太平打ち麺で麺でワシワシと。

好み度　４

 

 

 

麺や来味 真玄＠新潟市

麺や来味　真玄＠新潟市へ。

　

パチンコ屋の敷地ないにあります。イヤな予感が的中、ダクトからヤニ臭さが店内に充満。

来味の姉妹店で期待。ブラック系メニューに二朗系メニューの構成。

醤油ラーメンを家系みたいな食券で。

やや甘めのコッテリ感も持つ清湯スープで中々旨いラーメンですが、ヤニ臭い店内では台無し。

 

 

 

 

麺や真登＠長岡市

麺や真登＠長岡市

　

スーパーの敷地内にあります。２時近くでも行列。客層は若者、カップル、マニア中心。

香塩を注文。

海老風味とアッサリ引き算的な首都圏にありそうなスープ。麺は細麺のしなやかさとなめらかさある麺でスープとのバランスも良いです。

好み度　４、５

 

麺の風祥気＠長岡市

麺の風祥気＠長岡市

　

箱型のラーメン店。客層は、ファミリー層が多く人気店。

中華そば７３０円を注文。

ビジュアルは旨そうに見えますが、ガラが安っぽいのと出汁も飛んだかのようなコクがない作り。ファミリーにしては充分な出来だといます。人気の餃子が旨そうでしたが、、、

好み度　３