麺屋 さくら＠半田市

麺屋　さくら＠半田市

　　

１１月から２月まで限定の鴨南蛮つけそば１，５玉１１８０円　鴨マシ６００円鴨団子マシ１８０円を食券で。

つけじるは、醤油ダレの香ばしいやや甘みと鴨のシビエさは上品かつ大人の和出汁。ネギも特別な物で甘みがあるネギ。つみれは鴨の肉の旨みがあります。

麺は、やや低加水的な細ストレートの長さがある麺で、つけじるとのバランスも良いです。

鴨肉マシで麺と絡めて大人食いな贅沢な美味しさ。

個人的には、〆に生うずらたまごにライスインして雑炊風にして食べたいです。

ＰＳ　最近は昼でなくなるそうです。Ｒ３５のつけ麺。２０代のガッツリ系男子には合わないかと思います。今は無き季織亭＠経堂がこのような作りだった記憶です。

好み度　４，５

 

新京＠守山店

新京＠守山店　夜は喫煙店

　　対面式の喫煙店。今時、対面で喫煙はおかしいかと。

国士無双８５０円　ゲソカラハーフ４５０円注文。

炒めたヘッドは、師勝新京系では、残念な出来、野菜のバランス、カット具合がチグハグでもあります。ニンニクは少なめでジャンク度ナシ。

ゲソカラはマストなサイド美味しいです。

好み度　３

 

 

龍宮城＠いなべ市

龍宮城＠いなべ市

　

ランチで担担麺セットを注文。

アッサリした中華清湯スープに程よくクリーミさがある芝麻醤。痺れマシにしましたがまだ万人向けな味付け。

錦城テイストでもあります。

好み度　３、

以前よりは、良くなったような気がします。