食べたラーメンの感想など書いてあります。
k麺の全国東海バカラーメン
米蔵@山口県山口市
米蔵@山口市
とら食堂で修行された方のお店
侍@山口市と関係が複雑
看板もなく昭和な喫茶店かスナックの居抜きみたいなお店
店内 テ-ブルもあります。
メニュー
元味(黒鶏)のス-プは地鶏の旨味にチー油でのコクに醤油ダレに奥深いキレさとまったり感
やわもちツルンツルンのおいしい麺
燻製チャーも美味しい
白髪ネギとかいわれも悪くないけど、やはりほうれん草が合うかな。
4.5
米蔵>侍
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一髄@山口県山口市
一髄@山口市
ショッピングセンターから少し離れた所にある地元人気店
メニュー
カウンター席とテ-ブル席があります。
一随ラーメン
ミドル級の豚骨ス-プに臭みがない豚骨出汁
麺は、かための細ストレート
一風堂を濃厚にした引き出し
4
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来秀軒@山口県宇部市
来秀軒@山口県宇部市
老舗な渋いお店
年配なお母さんのワンオペ
昭和な店内
メニュー
チャンポン
アッサリ豚骨出汁に野菜たっぷりな癒されるチャンポン
4
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博多ラーメン駒や@福岡市東区
博多ラーメン駒や@福岡市東区
外に食券機があります。
カウンター席のみ
ワンタン麺 辛ニンニク5
ベタなオイリーで豚臭あり。
軽めながら豚骨の旨味出汁が濃厚でタレ感も濃いめでスッキリ
麺は、細ストレートややかため
辛ニンニクは、(ふくろう)みたいな豆板醤とニンニクを足したような感じで、ナシの方が良かったかな。
駐車場がないのでコインパーキング😞💦
4.5
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ひろせ食堂@福岡県久留米市
ひろせ食堂@福岡県久留米市
地元人気店
やきめしもウリみたいですが
この日は(ありません)と張り紙
メニュー
カウンター&テ-ブル席もあります。
ラーメン。
ラーメンですが、ネギチャーみたいな盛り
アッサリ軽めなライト豚骨ながら豚出汁がしっかりとやや甘めな口当たりでトロトロチャーが美味しい
4.
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ラーメン基峰@福岡市中央区
ラーメン基峰@福岡市中央区
老舗ラーメン店
パチンコ屋敷地内にあるお店
メニュー
店内
ワンタン麺
やや醤油ダレ濃いめな豚出汁鶏がしっかりした豚骨ラーメン
パチ屋相手のラーメンではない作り
4.
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ふじや@熊本県あら尾市
ふじや@熊本県あら尾市
トライラーメン全国版座談会で紹介されていたお店。
雑談会で紹介されていたお店31軒で、発売当日そのうち19軒既食。
現在27軒既食。
雑談会の方が取材拒否や穴場的でマニア的な店な傾向
メニュー
地方老舗的な店内
この後満席と人気店
家族経営かな?
メニュー
濃厚なクリ-ミ-なマイルドなコ-ンポタージュみたいな口当たりと風味
ワンタンはトロトロ肉の旨味たっぷり
4.
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